Milzīgs šīs receptes pluss ir tas, ka mēs cepsim tikai pamatu!
Tas ir nepieciešams
- Lielai veidnei, kuras diametrs ir 28 cm:
- Fonds:
- - 250 g miltu;
- - pāris šķipsniņu sāls;
- - 3-4 ēdamk. krējums vai biezs skābs krējums;
- - 120 g auksta sviesta.
- Pildījums:
- - 300 g svaigu aveņu.
- Krēms:
- - 300 ml krējuma 30-33%;
- - 300 g tumšās šokolādes;
- - 30 g sviesta.
Instrukcijas
1. solis
Lielā traukā ielej miltus un sāli un maisa. Atdzesētu sviestu (ielieciet to pusstundu iepriekš saldētavā) sasmalciniet ar nazi mazos gabaliņos un sajauciet ar sausām sastāvdaļām, līdz iegūst drupatas. Pievieno krējumu un mīca mīklu, sarullē bumbiņā, ietin pārtikas plēvē un uz pusstundu liec aukstumā.
2. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādu temperatūrai. Sagatavojiet sašķeltu pīrāgu veidni, apakšdaļu izklājot ar cepamo papīru un sānus iesmērējot ar izkausētu sviestu.
3. solis
Atdzisušo mīklu izrullē veidnē, sadursta ar dakšiņu un uzliek mīklai slodzi (es izkaisīju cepampapīru, uz kura izleju pupiņas). Nosūtiet uz uzkarsētu cepeškrāsni 20 minūtes. Izņemiet, noņemiet slodzi un atgriezieties krāsnī vēl 5-7 minūtes. Ļaujiet mīklai atdzist un virs tās ielieciet avenes.
4. solis
Sadaliet šokolādi gabaliņos, ielieciet kastroli, ielejiet krējumu un ielieciet uguni. Vāra uz vidējas uguns, laiku pa laikam maisot, līdz šokolāde izšķīst. Tiklīdz maisījums sāk vārīties, noņemiet no uguns un pievienojiet eļļu. Labi samaisiet un atstājiet istabas temperatūrā 25 minūtes.
5. solis
Iegūto krējumu pārlej avenēm un vairākas stundas ievieto ledusskapī: krēmam vajadzētu sacietēt.
