Šīs sāļās mencas un kūpinātās laša zivju kūkas var pasniegt kā uzkodu vai kā galveno ēdienu ar dārzeņu piedevu un mērci.
Tas ir nepieciešams
- - 500 g kartupeļu;
- - 600 g mencas filejas;
- - 1 ēdamkarote sviesta;
- - 200 g kūpināta laša;
- - zaļie sīpoli;
- - 1/2 citrona miziņa;
- - 1 ēdamkarote smalki sagrieztu pētersīļu;
- - 1 ēdamkarote smalki sagrieztu dilles;
- - 1/2 tase miltu;
- - 2 olas;
- - 2 tases maizes drupatas;
- - dārzeņu eļļa.
Instrukcijas
1. solis
Nomizojiet kartupeļus un vāriet tos sālsūdenī līdz mīkstumam. Tvaicē mencu 8-10 minūtes (laiks ir atkarīgs no filejas biezuma).
2. solis
Kartupeļus samīca kartupeļu biezenī, pievieno sviestu un kārtīgi samaisa līdz viendabīgai masai. Atdzesē kartupeļu masu.
3. solis
Veidojiet apaļas pīrādziņus ar mitrām rokām. Novietojiet tos uz šķīvja un atdzesējiet 30 minūtes.
4. solis
Sadaliet olas dziļā kausā un viegli sakuliet. Maizes drupatas ielej atsevišķā plāksnē. Katru kotletu vispirms velmējiet rīvmaizē, pēc tam iemērciet olā, pēc tam atkal no visām pusēm velmējiet rīvmaizē.
5. solis
Sildiet augu eļļu pannā ar grunts dibenu un apcepiet pīrādziņus līdz zeltaini brūnai, burtiski 2 minūtes katrā pusē. Novietojiet tos uz šķīvja ar papīra dvieli, lai absorbētu lieko eļļu. Pasniedz ar dārzeņiem un zobakmens mērci.
