Šī ir ļoti garšīga kūka - saldu sulīgu mīklu ar kokosriekstu lieliski ieskaita āboli un ķirši, tie arī piešķir delikatesei nelielu skābenumu. Labāk pasniegt šādu cupcake siltu.
Tas ir nepieciešams
- - 250 g miltu;
- - 200 g svaigu saldētu ķiršu;
- - 180 g cukura;
- - 100 g sviesta;
- - 100 ml krējuma;
- - 2 olas;
- - 1 ābols;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes kokosriekstu;
- - 1 ēd.k. karote brendija;
- - cepamais pulveris, citrona sula.
Instrukcijas
1. solis
Ābolus sagriež šķēlēs, ielieciet bļodā pie ķirša, ielejiet konjaku, atstājiet pusstundu.
2. solis
Katliņā izkausē sviestu, ielieciet ābolus un ķiršus, nedaudz apkaisa ar cukuru, vāriet.
3. solis
Ielieciet augļu un ogu masu uz sieta, iztukšojiet sulu. To var izmantot kā gatavās kūkas impregnēšanu.
4. solis
Sakuļ cukuru ar nedaudz sviesta, pa vienai pievieno olas, pēc katras kārtīgi sakuļ. Pēc garšas pievienojiet skābo krējumu un citronu sulu, samaisiet.
5. solis
Pievienojiet miltus ar 1 tējkaroti cepamā pulvera, pievienojiet kokosriekstu pārslas, sajauciet iegūto mīklu.
6. solis
Eļļojiet taisnstūrveida kūku pannu ar sviestu, apkaisa ar miltiem vai mannu un nokratiet pārpalikumu. Ielej mīklu, virsū izklāj ķiršu un ābolus.
7. solis
Cepiet ābolu un ķiršu kokosriekstu mafinu 180 grādos 45-50 minūtes. Tad sagriež porcijās, pasniedz siltu.
