Šī strūdele apvieno visu: saldos augļus, krēmīgo rikotas sieru un vieglo filo kārtaino mīklu.
Tas ir nepieciešams
- 6 personām:
- - 2 āboli (var izmantot vecmāmiņu Smitu), nomizoti, plānās šķēlītēs
- - 1, 5-2 ēd.k. ķiršu (svaigi, saldēti vai konservēti bez kauliņiem)
- - 1,5 glāzes pūdercukura
- - 200 g svaigas rikotas
- - 1 tējkarote smalki sarīvētas citrona miziņas
- - 1 tējkarote malta kanēļa
- - 10 filo mīklas loksnes
- - 100 g kausēta sviesta
- - 100 g rīvētu mandeļu
Instrukcijas
1. solis
Vienā bļodā apvienojiet sasmalcinātus ābolus, ķiršus un pusi cukura pulvera, bet citā traukā - rikotu, citrona miziņu, kanēli un pusi cukura pulvera.
2. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180C. Apsmērējiet cepešpannu ar nelielu sviestu. Katru filo mīklas loksni apsmērē ar izkausētu sviestu. Pārkaisa ar sarīvētām mandelēm.
3. solis
Pārklājiet mīklu ar ābolu un ķiršu pildījumu, atstājot 6 cm līdz mīklas malai katrā pusē. Uzpildes augšpusē ielieciet rikotas sieru, kas sajaukts ar citrona miziņu, kanēli un cukura pulveri.
4. solis
Rullējiet pildījumu mīklā un ielieciet šuvi uz leju uz cepešpannas. Noslaukiet mīklas augšdaļu ar atlikušo sviestu.
5. solis
Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 25 minūtes līdz zeltaini brūnai un kraukšķīgai. Kad strūdelis ir gatavs, apkaisa ar cukura pulveri.
