Labākie Deserti Ar Rikotu

Satura rādītājs:

Labākie Deserti Ar Rikotu
Labākie Deserti Ar Rikotu

Video: Labākie Deserti Ar Rikotu

Video: Labākie Deserti Ar Rikotu
Video: Mārrutki ar etiķi 2024, Marts
Anonim

Garšīgi gardumi ar smalku itāļu sieru neatstās vienaldzīgu nevienu. Sagatavojiet labākos rikotas desertus savai ballītei vai katru dienu un izveidojiet gardēžu konditorejas veikalu tieši mājās.

Labākie deserti ar rikotu
Labākie deserti ar rikotu

Aveņu parfē ar rikotu

Sastāvdaļas:

- 250 g rikotas;

- 300 ml 30% krējuma;

- 2 vistas olu baltumi;

- 350 g saldētas avenes;

- 200 g pūdercukura;

- 100 g sasmalcināta nuga un rieksti;

- piparmētru lapas un svaigas ogas dekorēšanai.

30-40 minūtes pirms vārīšanas izņemiet avenes no saldētavas. Blendera vai miksera traukā enerģiski sakuļ olu baltumus, pamazām pievienojot cukura pulveri. Pievieno izkusušās ogas un visu kārtīgi samaisa viendabīgā masā.

Ievietojiet rikotu citā traukā, pievienojiet krējumu un sasmalciniet abus produktus, līdz iegūst vienu masu. Iemaisa sasmalcinātus riekstus un nuga. Apvienojiet aveņu un siera maisījumus kopā un pārnesiet uz taisnstūrveida trauku. Ievietojiet parfē saldētavā uz 6 stundām. Uz dažām sekundēm trauku iemērc siltā ūdenī, saldēto desertu liek uz šķīvja un rotā ar ogām un piparmētru lapām.

Tiramisu ar rikotu

Sastāvdaļas:

- 600 g rikotas;

- 600 g cukura;

- 6 vistu olas;

- 200 g Savoyardi cepumu;

- 1 tējk malta vai šķīstoša kafija;

- 100 ml ūdens;

- 100 ml kafijas vai krējuma liķiera;

- 50 g kakao pulvera;

- šķipsniņu sāls.

Atdaliet dzeltenumus no baltumiem un sasmalciniet ar cukuru un rikotu. Olu baltumus atsevišķi sakuļ ar šķipsniņu sāls, lai izveidotos stingra puta. Sajauciet abas masas un, izmantojot maisītāju vai noslauciet, pārvērsieties par gaisīgu krēmu.

Sagatavojiet kafiju ar norādīto ūdens daudzumu un sausu produktu alus darītavā vai turkā. Atdzesējiet dzērienu, iemērciet tajā Savoyardi nūjas, pēc tam iemērciet to dzērienā un ielieciet to caurspīdīgās formās vai bļodās. Pārklājiet cepumus ar siera pildvielu, atkārtojiet slāņus. Desertu atdzesē 2-3 stundas. Pirms pasniegšanas tiramisu ar sietu pārkaisa ar kakao pulveri.

Šokolādes siera kūka ar rikotu

Sastāvdaļas:

- 350 g šokolādes rikotas;

- 200 g 25% skāba krējuma;

- 140 g smilšu cepumu cepumu;

- 100 g piena šokolādes;

- 100 ml 33-35% krējuma;

- 90 g sviesta;

- 3 vistas olas;

- 5 g vaniļas cukura;

- šķipsniņu sāls.

Sadaliet sīkdatnes gabaliņos, sasmalciniet blenderī un apkaisa ar vaniļas cukuru. Izkausē sviestu ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī, ielej drupatu un kārtīgi samaisa. Eļļojiet apaļu, noņemamu karstumizturīgu formu, izklājiet iegūto "mīklu" apakšā un izlīdziniet. Cepiet kūku 10 minūtes 170oC temperatūrā.

Karstā krējumā izkausē šokolādi, ielej rikotā un maisa ar skābo krējumu un šķipsniņu sāls. Pievienojiet olas pa vienai, ātri mīcot masu, lai olbaltumvielas nesalocītos. Visu ielej uz sagatavotās cepumu pamatnes. Pagatavojiet siera kūku 1,5 stundas 140 ° C temperatūrā ar pilienu paplāti ar ūdeni, lai kūka samitrinātu.

Ieteicams: