Ja jums patīk kokosrieksti un šokolāde, tad šī kūka recepte ir domāta tieši jums. Šokolādes bāze, maigais kokosriekstu pildījums, ābolu slānis, gaisīgā virsotne ar glazūru ir patiešām garšīga.
Tas ir nepieciešams
- Mīkla:
- - 7 olas,
- - 350 g miltu,
- - 500 g cukura
- - 250 g sviesta,
- - 100 g kokosriekstu pārslu,
- - 2 tējkarotes kakao pulvera,
- - 2 tējkarotes cepamā pulvera,
- - 500 g ābolu,
- - 1 ēd.k. cietes karote.
- Glazūra:
- - 200 g piena šokolādes,
- - 100 ml krējuma.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet olas, uzmanīgi atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Ielieciet mīkstinātu sviestu traukā, pievienojiet 1 glāzi cukura (pēc garšas parasts vai brūns) un pievienojiet 7 dzeltenumus. Labi sakuļ.
2. solis
Pievienojiet miltiem cepamo pulveri un vairākas reizes izsijājiet, tāpēc kūka izrādīsies maigāka un gaisīgāka. Sakultos miltus pievienojiet sakultiem olu dzeltenumiem.
3. solis
Atsevišķā traukā sakuļ divus olu baltumus. Mīklā iemaisa saputotos olu baltumus. Gatavo mīklu sadaliet divās daļās. Pirmajai daļai pievienojiet kakao, samaisiet.
4. solis
Atlikušajiem olu baltumiem pievieno 250 gramus cukura un sakuļ līdz virsotnēm. Uzmanīgi iemaisiet cieti un kokosriekstu.
5. solis
Nomazgājiet ābolus, mizojiet, sarīvējiet, nedaudz izspiediet sulu.
6. solis
Cepšanas trauku (taisnstūrveida vai kvadrātveida) izklāj ar pergamentu. Novietojiet kakao mīklu uz pergamenta un viegli izlīdziniet. Mīklai virsū liek sakultos olu baltumus un kokosriekstu maisījumu. Uzlieciet ābolu slāni uz augšu. Pārklājiet pildījumu ar mīklas otro pusi.
7. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 grādiem. Cep 45 minūtes.
8. solis
Gatavo desertu izņem no krāsns. Augšā ar šokolādes glazūru. Glazūrai pievienojiet karstu krējumu un šokolādi. Atstājiet desertu pilnībā atdzist. Tad sagriež šķēlēs un pasniedz ar tēju.
