Citronu krēms pavērs jaunas parastā šokolādes deserta garšas šķautnes!
Tas ir nepieciešams
- Brūni:
- - 400 g tumšās šokolādes;
- - 400 g sviesta;
- - 6 olas;
- - 2 tējk vaniļas esence;
- - 500 g brūnā cukura;
- - 140 g augstākās kvalitātes miltu;
- - 100 g kakao;
- - pāris šķipsnu.
- Citronu krēms:
- - 6 dzeltenumi;
- - 240 ml citrona sulas;
- - 200 g brūnā cukura;
- - 3 ēd.k. kukurūzas ciete.
Instrukcijas
1. solis
Sāksim ar krēma pagatavošanu. Katliņā apvienojiet citronu sulu ar dzeltenumiem, cukuru un cieti un kārtīgi samaisiet. Mēs uzliekam vidēju karstumu un vāra, laiku pa laikam maisot, līdz sabiezē. Mēs noliekam krēmu atdzist.
2. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cepamo trauku izklāj ar cepampapīru. Lai pagatavotu braunijus, ūdens vannā izkausē sviestu ar šķelto šokolādi. Pievieno vaniļu, samaisa līdz viendabīgai masai, atstāj nedaudz atdzist.
3. solis
Olas sakuļ līdz pūkainam ar brūno cukuru. Olu maisījumam plānā plūsmā pievieno šokolādi, samaisa.
4. solis
Miltus un sāli sajauciet atsevišķi un pievienojiet pārējām sastāvdaļām. Sajauciet tā, lai mīkla tikai "sagrābtu". Pēc tam mēs to ievietojam formā. Uz augšu ielieciet citrona krēmu (tas var būt nedaudz apliets) un izveidojiet traipus ar dakšiņu vai nazi. Mēs nosūtām uz krāsni. Cepšanas laiks ir atkarīgs no jūsu formas, tāpēc mēs koncentrējamies uz zobu bakstāmo, kuru mēs uzlīmējam deserta centrā: tam vajadzētu iznākt mitram.
5. solis
Gatavos izstrādājumus atdzesē istabas temperatūrā un pēc tam uz īsu brīdi ievieto saldētavā, lai būtu vieglāk desertu sagriezt porcijās.
