Rullītis ar krējumu ar krējumu un biezpienu ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti skaists deserts. Šāds rullītis lieliski aizstās jebkuru dzimšanas dienas kūku, vienlaikus to sagatavojot daudz vieglāk un ātrāk.
Bāzes sastāvdaļas:
- 150 g miltu;
- 150 g cukura;
- 5 olas;
- 1., 5. pants l. kakao pulveris;
- 25 g vaniļas cukura.
Sastāvdaļas krēmam:
- 250 g biezpiena;
- ½ glāze cukura;
- 5 ēd.k. pūdercukurs;
- 160 ml krējuma.
Sastāvdaļas pildījumam:
- 400 g ķiršu;
- 2 ēd.k. l. Sahāra.
Sastāvdaļas ruļļa pārklāšanai:
120 g šokolādes
Sagatavošana:
- Sadaliet olas dziļā traukā un ielejiet tajās cukuru. Sakuļ ar mikseri (vismaz 10 minūtes), līdz masa palielinās.
- Iesijā miltus un sajauc ar kakao pulveri. Pievieno olu un cukura maisījumam un maisa ar karoti.
- Pārklājiet cepšanas trauku ar konditorejas papīru (tā, lai malas labi izskatītos ārpus formas). Rullīšu mīklu ielej veidnē. Ielieciet mīklu iepriekš uzkarsētā krāsnī līdz 180 grādiem. Cep 15 minūtes. Ja biskvīts nospiežot nedaudz atsperas, tad tas ir gatavs.
- Izņemiet trauku no cepeškrāsns, pārklājiet ar tīru dvieli, pēc tam viegli apgrieziet dvieli. No karstā cepuma noņemiet pergamenta lapu. Sarullē ar rullīti ar dvieli. Atstājiet to šādi 6 stundas, ideālā gadījumā - uz nakti.
- Nomazgājiet ķiršus, noņemiet sēklas. Liek seklā katliņā un pievieno cukuru. Ielieciet uguni un vāriet 5 minūtes. Tad ielieciet ķiršus caurdurī.
- Mērcē cepumu ar atdzesētu sīrupu.
- Biezpienu sajauc ar cukuru un nedaudz sakuļ ar mikseri. Biezpienam jābūt gludam un pūkainam.
- Atsevišķā traukā sakuļ krējumu un pūdercukuru. Sajauc biezpiena masu un putukrējumu un izklāj uz biskvīta. Ielieciet ķiršus uz krējuma. Tad biskvītu sarullē rullītī.
- Lai dekorētu rullīti, izkausējiet šokolādi un izklājiet to uz ruļļa. Tajā pašā laikā atstājiet nedaudz šokolādes. Ielejiet to konditorejas maisiņā ar nelielu atveri, uz pergamenta papīra uzzīmējiet zīmējumu (kurš jums patīk vislabāk) un nosūtiet lapu ledusskapī. Kad rotaslietas ir sacietējušas, ievietojiet tās rullī. Jūs varat ievietot rotājumus, izveidojot nelielus caurumus ruļļos. Pirms pasniegšanas sasmalciniet.
