Vistas gaļa un rieksti ir klasiska kombinācija. Filejas gabali ir maigi. sulīgs un aromātisks, un riekstu maize nedaudz kraukšķina uz zobiem. Trauku var pasniegt gan vakariņās, gan uz svētku galda.
Tas ir nepieciešams
vistas krūtiņa; - 2 olas; - 1 ķiploka daiviņa; - 60 g sviesta; - 200 g lobītu valriekstu; - 100 g augstākās kvalitātes miltu; - dārzeņu eļļa; - 30 g maltas paprikas; - garšvielas pēc garšas; - virtuves dēlis; - nazis; - bļoda; - noslaucīt; - blenderis; - panna; - plīts
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet un nosusiniet vistas krūtiņu ar papīra dvieli, sagrieziet to apmēram 7 cm biezās porcijās. Ja veidojat mazākus gabaliņus, vistas gaļa nebūs sulīga.
2. solis
Notīriet ķiplokus, smalki sagrieziet 3 krustnagliņas. Novietojiet vistu uz griešanas dēļa, notrieciet gaļu ar nazi vai āmuru. Sāls, pievienojiet garšvielas, berzējiet ar ķiplokiem no abām pusēm. Atstājiet to iedarboties 30 minūtes.
3. solis
Maize. Ielieciet riekstus blendera traukā, sasmalciniet tos. Apvienojiet sasmalcinātus valriekstus ar miltiem un papriku. Sausu maisījumu ielej plakanā plāksnē.
4. solis
Izkausē sviestu, ļauj tam atdzist, tad lielā bļodā viegli sakuļ ar olām. To var izdarīt ar maisītāju vai parasto putotāju.
5. solis
Paņemiet vistas gabaliņus, katru iegremdējiet sviestā un olās un pēc tam no abām pusēm velmējiet valriekstu rīvmaizē.
6. solis
Sildiet augu eļļu pannā. Apcepiet riekstu maizes vistas gabaliņus katrā pusē līdz zeltaini brūnai.
7. solis
Novietojiet vistu uz salātu lapām, pasniedziet ar dārzeņiem un zaļumiem.
