Vistas gaļa zelta maizē izskatās ļoti ēstgriboša. Šo recepti var izmantot, lai svētku galdam pagatavotu veselu vistu vai pagatavotu karstas panētas vistas filejas. Visu vistu var pasniegt uz šķīvja, kas izrotāts ar salātiem, bet vistas fileju vienkārši pasniedz ar svaigiem zaļumiem un ceptiem dārzeņiem.
Tas ir nepieciešams
- - 40 g sviesta;
- - 1,5 kg vistas filejas;
- - 50 g zemesriekstu;
- - 1 vistas ola;
- - 10 g cukura;
- - 100 g šķidras skābes;
- - 5 g sarkano malto piparu;
- - sāls pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet plašu pannu ar biezu dibenu, nepārtraukti maisot, karsējiet uz tā zemesriekstus. Pirms cepšanas riekstiem jābūt sausiem. Cepiet zemesriekstus, līdz tie kļūst nedaudz brūngani. Izņem un atdzesē.
2. solis
Paņemiet keramikas javu vai manuālu kafijas dzirnaviņas. Atdzesētos zemesriekstus samaļ, līdz tie kļūst rupji milti.
3. solis
Vistas fileju noskalo aukstā ūdenī un nosusina. Nelielā traukā sajauciet garšvielas un noberziet vistas filejas gabalus.
4. solis
Sakuliet olu blenderī. Katru vistas filejas gabalu iemērciet olā un no visām pusēm apvelciet ar riekstiem. Ielieciet uz lapas un uz katra gabala ielieciet nedaudz sviesta. Cepiet cepeškrāsnī 30-45 minūtes.
