Šo neparasto ēdienu var pasniegt ar tēju, kafiju vai pienu. Tas ir ne tikai garšīgs un aromātisks, bet arī skaists, tāpēc bez vilcināšanās to var pasniegt uz svētku galda. Pankūku pudiņš ir ļoti maigs un viegls.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- - 1., 5. pants piens
- - 2 olas
- - 5 ēd.k. l. milti
- - 4 ēd.k. l. Sahāra
- - 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa
- - 2 šķipsniņas sāls
- Krēmam:
- - 150 ml krējuma
- - maizes drupačas
- - 2 saujas rozīņu
- - 2 ēd.k. l. Sahāra
- - 2 dzeltenumi
- - 1 tējk citronu sula
- - 3 ēd.k. l. pūdercukurs
- - apelsīni dekorēšanai
Instrukcijas
1. solis
Bļodā ielej siltu pienu, salauz olas, sakuļ ar putojamo slotiņu. Putošanas laikā vispirms pamazām pievienojiet cukuru, pēc tam miltus un sāli. Jums vajadzētu būt plānai mīklai. Ja tas ir biezs, tad pievienojiet nedaudz piena, ja gluži pretēji, tas ir pārāk šķidrs, pievienojiet nedaudz miltu. Mīklā ielej augu eļļu un kārtīgi samaisa.
2. solis
Ļoti karstā pannā no abām pusēm cep plānas pankūkas. Ielieciet gatavās pankūkas uz šķīvja.
3. solis
Rozīnes ielej mazā traukā, 10 minūtes pārlej ar verdošu ūdeni, pēc tam saspiež un liek uz platas plāksnes nožūt.
4. solis
Sagatavojiet pudiņu krēmu. Krējumu puto bļodā līdz biezai un pūkainai. Atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Pievienojiet dzeltenumus krēmam un citronu sulai, labi sakuliet. Iegūtā masā ielej 100 g maizes drupatas, cukuru un rozīnes, visu labi samaisa.
5. solis
Eļļojiet dziļu pannu vai sadalītu formu ar eļļu, tajā pārmaiņus ielieciet pankūkas un krējumu. Ievietojiet trauku ledusskapī uz 1, 5 stundām. Gatavo pankūku pudiņu pārkaisa ar pūdercukuru, rotā ar apelsīnu šķēlītēm un pasniedz.
