Brownie ir krustojums starp sausiem cepumiem un šokolādes pīrāgu. Pareizi pagatavotam braunijam ir sausa garoza un mitrs, nedaudz savirknīgs pildījums. Brūni ar kafiju izrādās ļoti aromātiski, to rotā kafijas pupiņas.
Tas ir nepieciešams
- Desmit porcijām:
- - 250 g tumšās šokolādes;
- - 200 g sviesta;
- - 180 g brūnā cukura;
- - 4 olas;
- - 6 ēd.k. kviešu miltu karotes;
- - 1/2 tējkarotes cepamā pulvera, šķīstošā kafija, jūras sāls, vanilīns.
Instrukcijas
1. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 grādiem. Pārklājiet formu ar eļļu, apkaisa ar nelielu daudzumu miltu, nokratiet atlikušos miltus.
2. solis
Izkausējiet šokolādi ar sviestu mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā, pievienojiet pusi cukura, kafiju, samaisiet. Pagaidām atlieciet šo maisījumu malā.
3. solis
Olas un atlikušo granulēto cukuru sakuļ atsevišķi, pēc garšas pievieno vanilīnu. Samaisiet sviesta un šokolādes maisījumu ar olām, maisot. Pievieno cepamo pulveri un sāli.
4. solis
Pievienojiet vienu karoti miltu - jums vajadzētu iegūt krējuma konsistenci. Nepārlieciet to ar miltu daudzumu, šeit to pievieno acīs. Iegūto mīklu ielej veidnē, izlīdzina.
5. solis
Cepiet kafijas cepumus 18-20 minūtes. Tad atdzesē delikatesi, apkaisa ar kakao pulveri, sagriež porcijās, katru gabalu rotā ar kafijas pupiņām uz augšu.
