Cepumi ar nosaukumu "Kafijas pupiņas" ir ļoti garšīgs un oriģināls gardums. Kafijas cienītājiem tā noteikti patiks. Es ierosinu pagatavot šo interesanto desertu.
Tas ir nepieciešams
- - šķīstošā kafija - 1 ēdamkarote;
- - smalkgraudains biezpiens - 200 g;
- - sviests - 200 g;
- - cukurs - 150 g;
- - citrona miza - 1 tējkarote;
- - kardamons - šķipsna;
- - konjaks vai brendijs - 1 ēdamkarote;
- - visaugstākās pakāpes kviešu milti - 270-300 g;
- - kakao - 4 ēdamkarotes;
- - tumšā šokolāde - 50 g.
Instrukcijas
1. solis
Ielej ēdamkaroti šķīstošās kafijas ar ūdeni. Atstājiet šo šķidrumu malā un ļaujiet tam atdzist.
2. solis
Padariet biezpienu mīkstu. Lai to izdarītu, vairākas reizes berzējiet to caur sietu vai gaļas mašīnā. Tad sajauciet ar izkausēto sviestu. Beat šo maisījumu 3 minūtes, vēlams ar mikseri. Homogēnai masai pievieno konjaku vai brendiju, granulētu cukuru, citrona miziņu, kā arī kardamonu un atdzesētu kafiju. Apvienojiet kviešu miltus ar kakao pulveri, pievienojiet tos pārējām sastāvdaļām nelielās porcijās, nepārtraukti maisot.
3. solis
Iegūtajai kafijas masai pievieno ar rīvi sarīvētu melno šokolādi. Labi samaisiet, lai šokolāde vienmērīgi sadalītos visā maisījumā. Aptiniet iegūto mīklu ar pārtikas plēvi vai ielieciet plastmasas maisiņā un ievietojiet ledusskapī uz 1 stundu.
4. solis
Izņemiet mīklu no maisa un novietojiet to uz darba virsmas. No tā saspiediet mazu bumbiņu, kuras diametrs ir aptuveni 2,5 centimetri, un sarullējiet to kafijas pupiņu formā, tas ir, ovālā. Dariet to ar visu testu. Šī procedūra ir daudz ātrāka un vieglāk izdarāma, ja pirms tās plaukstas samitrina ar ūdeni.
5. solis
Ielieciet iegūtās ovālas figūras uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu. Attālumam starp tiem jābūt vismaz 2 centimetriem.
6. solis
Izmantojot koka iesmu, paņemot tā abus galus, piespiediet mīklas ovālus. Tas padarīs cepumus līdzīgus kafijas pupiņām.
7. solis
Nosūtiet kārumu cepšanai cepeškrāsnī 185 grādu temperatūrā apmēram ceturtdaļu stundas. Kafijas pupiņu cepumi ir gatavi!
