Kūkas pamatā ir medus un kafijas garoza. Sastāv no deviņām kūkām. Katra garoza ir bagātīgi ieeļļota ar krējumu, un kūka augšdaļa un sāni ir glazēti. Delikatese izrādās lieliska, garšīga un garšīga.
Tas ir nepieciešams
- - 2 olas
- - 160 g granulēta cukura
- - 1, 5 tējk. soda
- - 30 g sviesta
- - 3 ēd.k. l. šķīstošā kafija
- - 2 ēd.k. l. mīļā
- - 420 ml krējuma
- - 350 ml iebiezināta piena
- - 500 g miltu
- - 200 g tumšās šokolādes
Instrukcijas
1. solis
Pagatavo mīklu. Sajauc 2 ēdamkarotes. kafija, sviests, medus, granulēts cukurs, soda un olas. Liek ūdens vannā un maisa, līdz cukurs izšķīst. Plānā plūsmā ielej miltus, maisa līdz viendabīgai masai un mīca mīklu. Sadaliet mīklu 9 vienādās daļās. Mīklu pārklāj ar dvieli. Dēlī izmantojiet rullīti, lai izveltnētu 3 mm biezu apli. Novietojiet apli uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cep apmēram 5-7 minūtes.
2. solis
Dariet to vēl astoņas reizes. Atdzesētās kūkas vienmērīgi sagrieziet. Spraudeņus sasmalcina drupās.
3. solis
Pagatavo krēmu. Ielieciet krējumu uz uguns un vāriet līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno kafiju un izšķīdina. Noņem no uguns un atdzesē. Noslaucīt 2 ēd.k. krējumu, pievieno iebiezināto pienu un kafijas-krēmveida masu, samaisa.
4. solis
Pirmo kūku ielieciet uz šķīvja, notīriet ar krēmu un viegli piespiediet ar roku, pārklājiet ar otro un atkal notīriet ar krēmu, nospiediet ar roku. Dariet to vēl septiņas reizes. Netīriet augšējo kūku. Atstājiet kūku 1-2 stundas.
5. solis
Sagatavojiet glazūru. 100 ml krējuma uzvāra, pievieno šokolādi, sadalītu šķēlītēs, un vāriet, līdz šokolāde ir pilnībā izšķīdusi. Noņem no uguns un atstāj atdzist 5-10 minūtes.
6. solis
Kūkas augšdaļu un sānus piepilda ar glazūru, vienmērīgi sadaliet pa virsmu. Apkaisa ar drupām.
