Medus kūku ar prieku ēd ne tikai bērni, bet arī pieaugušie. Neskatoties uz ilgstošo šīs gardās kūkas pagatavošanas procesu, tā recepte ir ļoti vienkārša. Tāpēc katra mājsaimniece mājās var viegli pagatavot medus kūku ar iebiezinātu pienu.
Tas ir nepieciešams
- Kūku pagatavošanai:
- - 70 g sviesta;
- - 3 neapstrādātas vistas olas;
- - 2 ēdamkarotes ziedu medus;
- - 1 glāze cukura;
- - 2 glāzes miltu;
- - 2 g vaniļas cukura;
- - 1 tējkarote cepamā soda.
- Lai pagatavotu krēmu:
- - 1 sviesta iepakojums (200 g);
- - 200 g krējuma (20-25% tauku);
- - 450 ml krējuma;
- - 1 kārba iebiezināta piena.
Instrukcijas
1. solis
Mīklas vārīšana. Lielā katliņā izkausē sviestu, pievienojot medu un cukuru. Iegūto maisījumu sakuļ ar maisītāju līdz viendabīgai un atdzesētai. Atsevišķā šķīvī vistas olas kārtīgi sakuļ ar putojamo slotiņu kopā ar etiķi dzēsto sodu un nepārtraukti maisot, pamazām ielej tās atdzesētajā masā.
Iegūtais maisījums jāgatavo ūdens peldē 40 minūtes vidējā siltumā līdz brūnai. Lai mīkla neveidotos gabaliņi, tā periodiski jāmaisa. Ļaujiet gatavajam maisījumam nostāvēties 10 minūtes. Tad šķidruma masai pievieno 2 glāzes miltu un ar mikseri mīca biezu mīklu. Iegūtā mīkla pusstundu jāatdzesē.
2. solis
Mēs cepam kūkas. Atdzesēto mīklu sadala 7-8 vienādās daļās un izrullē uz galda, iepriekš pārkaisa ar miltiem, līdz izveidojas apaļas kūkas. Katru kūku cepiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem, 5-7 minūtes, līdz tā ir uzklāta uz pergamenta, līdz zeltaini brūnai.
3. solis
Krēma sagatavošana. Atsevišķā katliņā sajauciet izkausētu sviestu, iebiezinātu pienu un skābo krējumu. Sakuļ iegūto maisījumu ar maisītāju, vienlaikus pakāpeniski pievienojot krējumu, līdz veidojas biezs, viendabīgs krēms.
4. solis
Mēs savācam un dekorējam medus kūku. Ielieciet katru kūku uz sagatavotas plāksnes un bagātīgi ieeļļojiet ar krējumu, tādējādi izveidojot kūku. Pēc tam, kad visas kūkas ir izkārtotas, kūka jāpārklāj no visām pusēm. Gatavā kūka jāiepilina ledusskapī 12 stundas.
