Gaļa ir vispopulārākais produkts svētku un ikdienas maltīšu pagatavošanai. Gaļa ķiršu mērcē izrādās pikanta un ļoti garšīga. Lēcas ēdienam piešķir sāta sajūtu un veselīgumu. Šī gaļa ir lieliski piemērota pusdienām un vakariņām.
Tas ir nepieciešams
- - cūkgaļas mīkstums 500 g;
- - burkāni 2 gab.;
- - sīpols 1 gab.
- - ķiršu liķieris 100 ml;
- - sviests 50 g;
- - zaļās lēcas 2 tases;
- - zaļumi pēc garšas;
- - dārzeņu eļļa;
- - malti melnie pipari;
- - sāls.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet cūkgaļu, nosusiniet ar papīra dvieli, pēc tam sagrieziet mazos gabaliņos. Katliņā uzkarsē augu eļļu. Cepiet cūkgaļu līdz zeltaini brūnai.
2. solis
Gaļas sautējumam pievienojiet sviestu, sāli un piparus. Cep uz lēnas uguns. Notīriet sīpolus un burkānus un smalki sagrieziet. Katliņā pievienojiet dārzeņus, turpiniet sautēt. Ielej ķiršu liķieri, sautē gaļu 30-35 minūtes.
3. solis
Lēcām pārlej 3 glāzes ūdens. Vāra 35-40 minūtes. Lēcām jābūt mīkstām.
4. solis
Ielieciet uz šķīvja gaļas gabalus, dažas lēcas. Pār šķīvi pārlej ķiršu mērci ar sīpoliem un burkāniem. Apkaisa ar zaļumiem.
