Šokolādes siera kūka ir klasisks deserts kafijas dzērieniem. Lai pagatavotu šo klasisko desertu, nav nepieciešama liela kulinārijas pieredze.
Nepieciešamie produkti:
- vistas olas ar apelsīnu dzeltenumu (3 gab.);
- auzu pārslu cepumi (5 gab.);
- beztauku biezpiens (500 g);
- stāvs verdošs ūdens (4 ēdamkarotes);
- mīkstināts sviests (3 ēdamkarotes);
- augļu jogurts (140 g);
- kakao pulveris (3 ēdamkarotes);
- granulēts cukurs (2 ēdamkarotes);
- viena pilna glāze ogu dekorēšanai, piemēram, avenes vai zemenes.
Ielieciet mīkstināto sviestu ugunsdrošā traukā un uzkarsējiet ūdens vannā. Izņemiet izkausēto sviestu no vannas un pievienojiet tam iepriekš sasmalcinātus auzu pārslu cepumus. Sagatavojiet atsperes formu un ieklājiet dibenu ar cepamo papīru.
Ielieciet auzu-krējuma masu veidnē, pēc tam ar apspiešanu stingri nospiediet uz augšu un uz brīdi ielieciet ledusskapī. Kamēr maisījums ledusskapī sacietē, kakao pulveri bez piedevām izšķīdina verdošā ūdenī. Augļu jogurtu atsevišķi sajauciet ar beztauku biezpienu, pievienojiet granulētu cukuru un kakao. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem, tad ielieciet tos uz ledus un sakuliet, līdz tie ir stingri. Pievienojiet dzeltenumus biezpiena masai, uzmanīgi pievienojiet tur saputotus baltumus.
Izņemiet formu ar saturu no ledusskapja un uzlejiet biezpiena un olu masu virsū. Ievietojiet atsperes formu 175 ° C krāsnī un cepiet apmēram 60 minūtes. Gatavo desertu nekavējoties neizņemiet, ļaujiet tam nedaudz atdzist atvērtā krāsnī.
Šokolādes siera kūkai pārkaisa nedaudz kakao pulvera un pirms pasniegšanas rotā ar avenēm vai mazām kivi šķēlītēm.
