Vistas krūtiņa ir lielisks produkts, ko var kombinēt ar gandrīz jebkuru sastāvdaļu: augļiem, dārzeņiem, zaļumiem, žāvētiem augļiem.
Tas ir nepieciešams
- - 300 g vistas filejas;
- - 2 apelsīni;
- - 0,5 tējk citrona sulas;
- - 1 sarkanais sīpols;
- - 100 g zaļo vīnogu;
- - 2 ēdamkarotes olīveļļas;
- - 1 ēdamkarote balzamiko etiķa;
- - pētersīļu zaļumi;
- - salātu lapas;
- - sāls.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet apelsīnus, noņemiet mizu un starpsienas, sagrieziet šķēlēs, ielieciet plāksnē.
2. solis
Noskalojiet vīnogas, izjauciet ogas, nosusiniet ar dvieli. Katru ogu sadaliet uz pusēm un apvienojiet ar apelsīniem. Noskalojiet un nosusiniet visus zaļumus.
3. solis
Noņemiet mizu no sīpola, sagrieziet to plānos pusgredzenos. Sīpoliem jābūt marinētiem, tam mēs sajaucam balzamiko etiķi, olīveļļu un citronu sulu. Atstāj uz 15 minūtēm istabas temperatūrā. Mēs izņemam sīpolu, ļaujiet marinādei iztukšot.
4. solis
Mēs mazgājam vistas fileju, nogriežam plēvi un taukus. Vāra līdz mīkstumam sālsūdenī, atdzesē, neizņemot to no buljona. Sagriež plānās šķēlēs.
5. solis
Sagatavojiet plakanu platu plāksni, uz tās lieciet salātu lapas. Traukā virs slaida ielieciet vistas filejas šķēles.
6. solis
Blakus aplī ielieciet apelsīnu šķēles, vīnogas un marinētus sīpolus.
7. solis
Dekorē salātus ar pētersīļu zariņu pa virsu un pasniedz.
