Vienkāršā citrona cupcake ir aromātisks un viegls deserts. To gandrīz nav iespējams sabojāt, pat ja jūs nolemjat aizstāt citronu ar laimu. Ja vien garša nebūs nedaudz rūgta.
Citronu kūka pagatavošanas process praktiski ir tāds pats kā parasto cepumu un pildītu pīrāgu cepšana, taču garša ir unikāla. Smalks aromātisko un sulīgo citronu skābums, citrusaugļu garša un reibinošais aromāts mudinās radīt īstu citronu šedevru.
Citrons ir C vitamīna avots, kas organismam ir tik nepieciešams, lai stiprinātu imūnsistēmu. Turklāt tas lieliski remdē slāpes un izsalkumu. Tāpēc šāda cupcake būs veselīgs ēdiens jebkurā gada laikā.
Citrusaugļu produkti veikalos ir pieejami visu gadu, tāpēc nekas netraucē uzkrāt visas nepieciešamās sastāvdaļas. Tāpat kā lielāko daļu cepto izstrādājumu, arī citronu kūku var pagatavot ar rauga pamatni. Tomēr, ja jums tas ir ātri jāsagatavo, varat iztikt bez rauga.
Lai pagatavotu ātru citronu kūku, jums būs nepieciešams:
- 500 g miltu;
- 250 g kefīra;
- 200 g margarīna;
- 2 citroni;
- cepamais pulveris;
- 300 g cukura.
Sarīvē aukstu margarīnu vai sasmalcina ar nazi. Pievienojiet tam nelielu daudzumu izsijātu miltu. Tā rezultātā jums vajadzētu iegūt smalku smilšu drupatu. Pārnes masu dziļā traukā, pievieno kefīru un 1 tējk. cepamais pulveris.
Mīciet, lai mīkla būtu gluda, uz pusēm izveidojiet trīs bumbiņas. Ielieciet tos uz pusstundu ledusskapī. Šajā laikā veiciet pildījumu. Citronus pārlej ar verdošu ūdeni, sasmalcina un apvieno ar cukuru. Maisiet un ļaujiet sēdēt 10 minūtes.
Ja pildījums ir pārāk šķidrs, ielieciet pirmo garozu cepeškrāsnī un vāriet, līdz puse ir pagatavota, un pēc tam veidojiet kūku līdz galam.
Uzkarsē krāsni. Atsevišķi izrullējiet mīklas gabaliņus, samitriniet cepšanas trauku ar ūdeni un ielieciet tajā pusi mīklas. Tam virsū uzliek pildījuma slāni un pārklāj ar otro kūka gabalu. Ar zobu bakstāmo vai dakšiņu uzlīmējiet augšējo daļu vairākās vietās. Cep 40 minūtes 190 ° C temperatūrā.
Pirms kūka sagriež gabaliņos, izskalojiet nazi tekošā ūdenī. Tas palīdzēs jums iegūt jaukus un vienmērīgus gabalus.
Lai kūka būtu sulīgāka, tūlīt pēc cepšanas caurduriet to vairākās vietās un iemērciet to ar 5 ēdamkarotes maisījumu. citrona sulas un 5 ēd.k. pūdercukurs.
Lai palielinātu citronu smalkmaizītes garšu, pievienojiet tam riekstus vai rozīnes. Iepriekš pārlejiet rozīnes ar verdošu ūdeni un pagaidiet 2-3 minūtes. Pēc tam noskalojiet to un nosusiniet ar papīra dvieli. Lai rozīnes vienmērīgi sadalītos mīklā, sarullējiet tās miltos.
Ja vēlaties izmantot riekstus, vislabāk tos iepriekš apcept pannā vai cepeškrāsnī. Noņemiet ādu no mandelēm un uz dažām minūtēm ielejiet mizotos kodolus ar verdošu ūdeni. Grauzdētos riekstus sasmalcina drupās un pievieno kūkai.
Papildus riekstiem un rozīnēm varat pievienot garšvielas un žāvētus augļus. Šādai kēksiņai lieliski piemēroti sukādes no citrona vai apelsīna miziņām. Tos var izgatavot pats vai iegādāties veikalā. Mēģiniet atrast pareizās produktu kombinācijas un lēnām pievienojiet jaunas sastāvdaļas.
