Makaroni, sēnes, pipari, sīpoli - un tas viss ar krēmīgu mērci. Trauku var pārkaisa ar rīvētu parmezāna sieru un pasniegt ar svaigu maizi, sagrieztiem tomātiem un bazilika lapām.
Tas ir nepieciešams
- - 300 g makaronu (čaumalas);
- - 500 g sēņu;
- - 3 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas;
- - 1 ķiploka daiviņa;
- - 1 sīpola galva;
- - 1 sarkanais un 1 zaļais pipars (nomizoti un sagriezti plānās šķēlēs);
- - 50 g sviesta;
- - 50 g miltu;
- - 900 ml piena;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes smalki sagrieztu pētersīļu.
Instrukcijas
1. solis
Pagatavojiet makaronus (čaumalas) lielā katliņā ar verdošu sālītu ūdeni. Iztukšojiet ūdeni, izskalojiet makaronus aukstā ūdenī, tie, atdziestot, nepielips. Nomizojiet un sagrieziet sēnes plānās šķēlēs.
2. solis
Sildiet eļļu nelielā pannā un apcepiet tajā sēnes līdz maigumam. Pārliek uz šķīvja ar karoti ar rievu.
3. solis
Ielieciet sasmalcinātu ķiploku un sīpolu pannā, apcepiet 2-3 minūtes un pievienojiet piparus. Pārklāj un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti. Pārnes uz sēņu šķīvi.
4. solis
Katliņā izkausē sviestu. Pievienojiet miltus un vāriet, laiku pa laikam maisot, minūti. Pienu pievieno pakāpeniski. Vāra uz lēnas uguns 2-3 minūtes. Ik pa laikam apmaisot, pievienojiet sēnes, sīpolus un papriku. Pagaršo ar sāli un pipariem, pievieno sasmalcinātus pētersīļus. Pievieno makaronus un vāra vēl vienu minūti. Pasniedziet karstu.
