Mēs jūsu uzmanībai piedāvājam mazas, sulīgas un ļoti garšīgas kotletes no liellopa gaļas (jūs varat izmantot vistas gaļu) gaļas, kas tiek pagatavotas smaržīgā sēņu mērcē. Šis ēdiens prasa minimālu produktu daudzumu, kā arī nedaudz laika. Tāpēc tas būs ideāls variants ģimenes vakariņām.
Sastāvdaļas:
- 0,6 kg liellopa vai maltas gaļas;
- 100 g vārītu rīsu;
- 200 ml krējuma;
- 1 sīpols;
- ½ mazs burkāns;
- 1 ola;
- malti melnie pipari;
- 1 tējk cilantro, sāls un zemes muskatrieksta maisījums;
- 0, 4 kg svaigu vai saldētu sēņu.
Sagatavošana:
- Noskalojiet rīsus, ielejiet katliņā, pievienojiet ūdeni un vāriet līdz vārīšanai, ievērojot norādījumus uz iepakojuma.
- Dziļā traukā sajauciet malto gaļu, vārītus rīsus un neapstrādātu olu. Visu garšojiet ar sāli un pipariem, samaisiet līdz viendabīgai masai.
- Ielejiet eļļu pannā tā, lai tā pārklātu dibenu. Labi iesildiet to.
- Mitriniet rokas aukstā ūdenī. No maltas gaļas ar mitrām rokām sarullējiet mazas bumbiņas ar aptuvenu diametru 3-4 cm.
- Ielieciet visas kotletes karstā eļļā, apcepiet līdz zeltaini brūnai, cepšanas laikā tās viegli sarullējiet.
- Pa to laiku jums jāsagatavo sēņu mērce. Lai to izdarītu, sīpolu nomizo ar burkāniem, smalki sagriež un sarīvē. Ielieciet pannu un apcepiet līdz mīksta saulespuķu eļļā, bez cepšanas dārzeņiem.
- Nomazgājiet sēnes, nejauši sasmalciniet un ievietojiet ar mīkstiem dārzeņiem. Ielieciet visu kopā uz ceturtdaļu stundas, pievienojot nedaudz ūdens.
- Pēc 15 minūtēm dārzeņu masā ielej krējumu, visu samaisa, pagaršo ar garšvielām un uzvāra. Gatavo sēņu mērci ielej katliņā, ar blenderi iejauc krējumā un atkal ielej pannā.
- Ielieciet ceptas kotletes tur un sautējiet tās apmēram 5 minūtes zemā siltumā.
- Pasniedziet karstas kotletes krēmveida sēņu mērcē kopā ar iecienīto piedevu. Arī svaigi dārzeņi šķēļu vai salātu veidā ir lieliski apvienoti ar šo ēdienu.
