Ceptas zivis ar dārzeņiem ir daudzpusīgs ēdiens; jūs varat tos pasniegt brīvdienās, ikdienas vakariņās. Ja jūs gatavojat zivis Provansas stilā, tad pilnīgi visi novērtēs jūsu kulinārijas šedevru. Lai iegūtu šo recepti, jums jāpērk zivju fileja bez kauliem, ideāli piemēroti laši, paltuss, forele un asari.
Tas ir nepieciešams
- Četras porcijas:
- - 360 g zivju fileja;
- - 1 sarkanais sīpols;
- - 16 gab. Zaļās pupiņas;
- - 10 ķiršu tomāti;
- - 6 olīvas bez kauliņiem;
- - 2 ķiploka daiviņas;
- - 3 ēd.k. ēdamkarotes sausā baltvīna, olīveļļas;
- - 1/4 tējkarotes svaigu melno piparu;
- - jūras sāls, sasmalcināti pētersīļi, Dižonas sinepes.
Instrukcijas
1. solis
Provansas zivis tiek pagatavotas cepeškrāsnī, tāpēc iestatiet to līdz 220 grādu temperatūrai.
2. solis
Bļodā iemaisa baltvīnu, olīveļļu, sasmalcinātas olīvas, maltas ķiploka daiviņas, pētersīļus, sāli, piparus un sinepes.
3. solis
Paņemiet divas folijas loksnes, uz katras lapas ielieciet pusi zaļo pupiņu, nogriežot galus, un ķiršu tomātus pārgriež uz pusēm.
4. solis
Dārzeņiem virsū liek zivju šķēli, pārkaisa ar iepriekš sagatavoto mērci. Virsū liek sarkano sīpolu gredzenus.
5. solis
Cieši iesaiņojiet foliju, ielieciet uz cepešpannas, ielieciet cepeškrāsnī 15 minūtes.
6. solis
Pēc tam atveriet foliju, tikai uzmanieties, lai nedegtu sevi ar karstu tvaiku. Pārnesiet zivis un dārzeņus uz pasniegšanas traukiem. Pārlej ar sulu, kas paliek folijā. Apkaisa ar melnajiem pipariem, jūras sāli, aplej ar nedaudz olīveļļas. Pasniedziet karstu.
