Cukini ir ļoti veselīgi un mazkaloriju dārzeņi. Ziemas skvoša salāti ir alternatīva skvoša ikriem. Tos var pasniegt kā aukstu uzkodas gaļai vai kartupeļu biezenim.
Tas ir nepieciešams
- - 2 vidēji cukini;
- - 4 burkāni;
- - 4 sīpolu galvas;
- - 4 ķiploku galvas;
- - dārzeņu eļļa;
- - 1., 5. pants ēdamkarotes sāls;
- - 1 ēd.k. etiķa karote 9%.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet cukini zem tekoša ūdens. Mizu un sēklas. Lai sagrieztu kubiņos. Cep augu eļļā.
2. solis
Nomazgājiet, nomizojiet un sarīvējiet burkānus. Cep augu eļļā atsevišķi no cukini.
3. solis
Sīpolu sagriež pusgredzenos. Cep augu eļļā.
4. solis
Ievietojiet cukīni, burkānus un sīpolus cepešpannā. Pievieno 0,5 tases vārīta ūdens. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
5. solis
Notīriet ķiplokus. Smalki sagrieziet un pievienojiet dārzeņiem. Sāls pēc garšas. Pievieno etiķi.
6. solis
Sagatavojiet bankas. Noskalo ar karstu ūdeni un soda. Sterilizējiet ūdens vannā. Vāra metāla vākus.
7. solis
Gatavos dārzeņus kārto burkās un satin vākus.
8. solis
Apgrieziet otrādi un ielieciet zem kažoka, līdz tas pilnībā atdziest. Pēc atdzesēšanas nekavējoties ievietojiet ledusskapī.
