Dārzeņu pārpilnības sezonā skvoša ēdieni ieņem īpašu vietu. Tie ir sautēti, cepti, sālīti, marinēti. Izmanto ceptiem izstrādājumiem un salātiem. Cukini ar gaļu mīklā ir īpašs ēdiens, tas ir diezgan apmierinošs, veselīgs un garšīgs.
Tas ir nepieciešams
- - jaunie cukini - 2-3 gab.;
- - gaļa - 300 g;
- - sīpols - 1 gab.;
- - augstākās kvalitātes maize - 1-2 šķēles;
- - ola - 1 gab.;
- - sāls un pipari pēc garšas.
- Par mīklu:
- - augstākās kvalitātes milti - 2 ēdamkarotes;
- - vistas ola - 1-2 gab.;
- - piens - 3 tējk;
- - sāls un pipari pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet cukini siltā ūdenī ar suku. Sagrieziet dārzeņus šķēlēs. Griešanas platums nedrīkst būt lielāks par diviem centimetriem. Ja cukini ir izturīga āda, nogrieziet to. Noņemiet serdes no katra apļa. Ja vēlaties, izmantojiet tos maltai gaļai.
2. solis
Izmantojiet jebkuru gaļu, kas jums patīk, kā cukīni pildījumu. Var pagatavot no cūkgaļas, liellopa gaļas, vistas utt. Sagatavojiet malto gaļu, pagriežot to caur gaļas mašīnā vai izmantojot blenderi. Pagrieziet maizi, kas samērcēta pienā vai ūdenī, kopā ar gaļu.
3. solis
Pievienojiet smalki sagrieztu sīpolu un samaisiet. Pievienojiet sāli un piparus pēc savas gaumes. Nomazgājiet olu, sadaliet to maltajā gaļā, kārtīgi sakuliet gaļas masā. Lai maltai gaļai piešķirtu vienu gabalu, sakuļ to. Ja jums ir laiks, atstājiet sagatavoto malto gaļu nogatavoties 30-40 minūtes aukstumā.
4. solis
Sagatavojiet cukini mīklu. Sadaliet olu bļodā, sakuliet ar dakšiņu. Olu ielej pienu un pievieno sāli un piparus, samaisa. Aizpildiet tukšos cukini centrus ar maltu gaļu. Katru gabalu iemērciet miltos, pēc tam mīklā.
5. solis
Iepriekš sildiet pannu ar augu eļļu. Izklājiet sagatavotos cepešus. Pagatavojiet no abām pusēm, līdz parādās jauka garoza. Turiet pannu vidējā siltumā, lai gaļai būtu laiks cept, kamēr cukini ir zeltaini brūni.
6. solis
Pārbaudiet cukina kodola gatavību. Ja nepieciešams, ielieciet cukini ar gaļu līdz mīkstumam. Ielieciet visus ceptos gabaliņus pannā, dažas minūtes vāriet uz lēnas uguns, pārklājot pannas vāku.
