Cukini un gaļa lieliski sader viens ar otru! Tos var pagatavot kopā zupā, cept un cept. Jebkurā formā tie papildina viens otru.
Tas ir nepieciešams
- - cukini 3 gab.;
- - gaļa 300 g;
- - sīpols 1 gab.
- - baltmaize 1-2 šķēles;
- - vistas ola 1 gab.
- - sāls;
- - malti melnie pipari;
- - ķiploki.
- Par mīklu:
- - milti 2 ēdamk. karotes;
- - vistas ola 2 gab.;
- - piens 2 tējkarotes;
- - garšvielas.
Instrukcijas
1. solis
Sagrieziet cukini 1, 5 - 2 cm biezos apļos. Ja nepieciešams, nogrieziet mizu (ja miza ir jauna un plāna, to nav nepieciešams nogriezt). Izgrieziet centrus. Tie ir nepieciešami maltas gaļas pagatavošanai.
2. solis
Mērcē baltmaizi pienā un pēc tam izspiež. Gaļas mašīnā gaļu, cukini vidū, sīpolu un maizi pārvērš par malto gaļu. Sakuļ olu, pievieno sāli, piparus un visu kārtīgi samaisa līdz viendabīgai masai. Pēc tam sakuļ, lai maltā gaļa sanāktu vienā gabaliņā. Gatavo malto gaļu pārklāj un atdzesē 40 minūtes.
3. solis
Aizpildiet cukini apļu vidusdaļu ar maltu gaļu un blīvējiet. Mīklai olas sakuļ ar nedaudz piena, sāls un pipariem. Katru apli iemērciet miltos. Pēc tam iemērciet olu maisījumā. Cep karstā augu eļļā līdz zeltaini brūnai un vārītai.
4. solis
Tā kā gaļa iekšpusē ir neapstrādāta, cepiet trauku uz vidējas uguns, lai gaļai būtu laiks gatavot. Pēc cepšanas ieteicams sagriezt vienu no kabačiem un pārbaudīt pildījumu. Ja tas ir mitrs, varat to pilnībā sagatavot cepeškrāsnī, mikroviļņu krāsnī vai ievietot visas ceptās cukini pannā un nedaudz vāra uz lēnas uguns zem vāka.
