Lai pagatavotu vistas gaļu krējuma mērcē, varat izmantot visas vistas daļas: spārnus, krūtis, augšstilbus, taču vispiemērotākais ir stilbiņš. Trauks, kas izgatavots no stilbiņa, izskatās harmoniskāks ar dārzeņiem un izrādās ļoti maigs.
Tas ir nepieciešams
- - 6 vistas gabaliņi;
- - 1 maza dārzeņu smadzenes;
- - 500 g zaļās pupiņas;
- - 2 sīpoli;
- - 3 tomāti;
- - maltas paprikas maisījums;
- - 300 g skāba krējuma;
- - 2 ēd.k. majonēze.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms sviestā nedaudz apcep sagatavotos vistas stilbiņus (līdz apmēram puse ir pagatavojusies), noliek malā atsevišķā traukā. Tajā pašā pannā apcep sīpolu, sagrieztu pusgredzenos, 10 minūtes vāra zaļās pupiņas.
2. solis
Tad sagrieziet cukini mazos kubiņos un pievienojiet grauzdētiem dārzeņiem. Ķiplokus sasmalcina ar presi, sajauc ar skābo krējumu, papriku maisījumu un visu kārtīgi samaisa.
3. solis
Cepšanas traukā (jāizmanto dziļa bļoda, jo mērce būs šķidra) ielieciet gandrīz gatavus dārzeņus, virsū ielieciet vistas gabaliņus, sagrieziet tomātus pusgredzenos un pārklājiet vistu ar tiem, pārlejiet visu ar skābu krējuma un ķiploku mērces un 20 minūtes nosūta uz cepeškrāsni, kas tika uzkarsēta līdz 180 grādiem.
