Kotletes ir daudzpusīgs gaļas ēdiens, kuru var pagatavot pat nepieredzējušas saimnieces. Parastajā nozīmē kotletes tiek gatavotas no maltas gaļas - liellopa, cūkgaļas, jauktas utt. Bet kāpēc gan nepievienot nelielu dažādību parastajām lietām? Piemēram, no maltas vistas gaļas varat pagatavot vissmalkākās kotletes. Turklāt šī kotletu vārīšanas iespēja palīdzēs tiem, kuri nepatīk veikalos iegādāties gatavu malto gaļu un vēl nav iegādājušies savu gaļas mašīnu.
Tas ir nepieciešams
- - vidēja izmēra vistas fileja - 2 gab.;
- - kefīrs - 100 g;
- - cietais siers (piemēram, "krievu") - 100 g;
- - zaļie sīpoli - 0,5 ķekars;
- - ciete - 2 ēdamk. l.;
- - sviests - 30 g;
- - saulespuķu eļļa cepšanai;
- - malti melnie pipari;
- - sāls;
- - maizes drupačas.
Instrukcijas
1. solis
Vistas fileju noskalo zem tekoša ūdens un nosusina. Nogrieziet zaļo sīpolu saknes un noskalojiet tos. Pēc tam sasmalciniet vistu un sieru mazos kubiņos, kas pēc izmēra ir līdzīgi viens otram. Sasmalciniet zaļos sīpolus un visas sastāvdaļas ievietojiet traukā.
2. solis
Pievienojiet kefīru (kā iespēju to varat aizstāt ar 2-3 ēdamkarotēm majonēzes), kā arī pēc garšas melnos piparus, cieti un sāli. Labi visu samaisa kopā.
3. solis
Paņemiet pannu, ielejiet tajā augu eļļu un ielieciet to uz plīts, lai sasildītos. Rīvmaizi ielej šķīvī un novieto blakus. No maltās maltās gaļas izveido ovālu kotleti, sarullē rīvmaizē un liek pannā. Tādā pašā veidā pagatavojiet kotletes no pārējās maltās gaļas. Cepiet tos no abām pusēm līdz vidēji karstai zeltaini brūnai.
4. solis
Gatavos produktus var likt uz atsevišķas plāksnes vai trauka. Uz katra pīrādziņa ielieciet nelielu sviesta gabaliņu. Sasmalcinātas vistas kotletes pasniedz ar jebkuru piedevu - makaroniem, kartupeļiem, zirņu biezeni vai vārītiem rīsiem. Tas ir iespējams bez sānu ēdiena. Un arī ar svaigu dārzeņu vai marinētu gurķu salātiem.
