Vistas kotletes neapšaubāmi ir viens no pamatēdieniem, kam vajadzētu būt katras saimnieces cūciņa bankā. Neskatoties uz vienkāršām sastāvdaļām un ātru sagatavošanu, vistas kotletes ir maigas un garšīgas.
Sastāvdaļas vistas kotletu pagatavošanai:
- vistas krūtiņa (vai gatava malta vista);
- liels baltais sīpols;
- 2 neapstrādātas vistas olas;
- apmēram 110 g miltu;
- sāls, pipari, garšvielas pēc garšas.
Vistas kotletu vārīšana:
1. Noskalojiet vistas krūtiņu un nedaudz nosusiniet. Tad sasmalciniet gaļas mašīnā.
2. Notīriet un mazgājiet sīpolu zem tekoša auksta ūdens. Ar asu nazi smalki sagriež un ielej malto vistu.
3. Sadaliet olas bļodā ar maltu gaļu, pievienojiet sāli, kā arī maltos piparus un citas garšvielas pēc vēlēšanās. Labi samaisa.
4. No šī maisījuma jums jāveido mazi kotletes, katrs no visām pusēm sarullējiet miltos. Arī atkaulošanai varat izmantot krekerus vai īpašu maizes maisījumu, kurš ko mīl.
5. Izveidotās vistas kotletes apcep eļļā uz karstas pannas. Tie tiek cepti diezgan ātri, pietiek ar to, lai no abām pusēm iegūtu zeltaini brūnu garoziņu.
6. Ielieciet gatavās kotletes uz šķīvja, kas pārklāts ar salvetēm vai papīra dvieļiem. Tas noņems lieko eļļu, ko kotletes uzsūks cepšanas laikā.
Vistas kotletes ir ļoti aromātiskas un sulīgas. Garnējums viņiem var būt jebkas, sākot no makaroniem līdz sautētiem dārzeņiem. Pēc garšas var pievienot arī dažādas mērces: sieru, tomātu, krēmīgu ar zaļumiem.
