Lieldienu pinums ir svētku ēdiens, kas pie mums nonācis no itāļu virtuves, kas lieliski rotās galdu Lieldienu svētdienā. Noteikti jūsu ģimene un viesi būs pārsteigti par tik skaistu un garšīgu ēdienu!
Tas ir nepieciešams
- - milti - 2 tases
- - piens - 1 glāze
- - raugs - 30 g
- - ola -1 gab.
- - šķiņķis -100 g
- - olīvas - 100 g
- - olīveļļa - 2 ēdamkarotes
- - sāls - 1 tējkarote
- - cukurs - 1 tējkarote
Instrukcijas
1. solis
Pusi glāzes nedaudz uzsildīta piena izšķīdina raugu un cukuru, atstāj siltā vietā 20 minūtes. Smalki sagrieziet šķiņķi un olīvas bez kauliņiem. Bļodā iesijā miltus, pievieno sāli, sasmalcinātu šķiņķi un olīvas, kārtīgi izmaisa. Tad ielej raugu un atkal maisa.
2. solis
Mīklā pamazām ielejiet pusi glāzes silta piena un olīveļļas, nepārtraukti maisot. Mīciet mīklu līdz elastīgai un gludai, līdz tā sāk atpalikt no traukiem un rokām.
3. solis
Sadaliet mīklu trīs vienādos gabaliņos un sarullējiet tos garos pavedienos. No saišķiem aust bizi un savieno galus tā, lai iegūtu gredzenu. Kārtojiet Lieldienu pinumu apaļā, vēlams, sadalītā traukā, kas eļļots ar olīveļļu. Novietojiet katlu vidū.
4. solis
Pārklāj ar nedaudz samitrinātu dvieli un atstāj pīti 40-50 minūtes. Mīklai vajadzētu būt aptuveni divkāršai. Sakuliet olu ar ēdamkaroti piena, izklājiet šo maisījumu uz pinuma. Uzkarsē cepeškrāsni un cep pīti 35-40 minūtes 180 grādos.
5. solis
Noņemiet gatavo Lieldienu pinumu no formas, noņemiet katlu, ielieciet konditorejas izstrādājumus uz lielas plakanas plāksnes. Pīnes vidusdaļu var piepildīt ar krāsainām Lieldienu olām un dekorēt ar piparmētru lapām.
