Zema kaloriju cepumi ir ideāls variants, lai saglabātu to smalkās formas un tajā pašā laikā ļautu baudīt garšīgus un visa veida desertus, kas gatavoti no dabīgiem produktiem.
Auzu pārslu cepumi
Viegli, garšīgi liesie cepumi ir mēreni saldi un kraukšķīgi.
Diētiskos cepumus var uzglabāt noslēgtā traukā ilgāk par 6 mēnešiem.
Sastāvdaļas:
- 1 glāze kefīra (0,5% tauku);
- šķidrs medus (pēc garšas);
- 200 g auzu pārslu;
- vanilīns;
- rozīnes;
- kanēlis;
- āboli (pēc izvēles);
Recepte:
Kefīru ielej dziļā traukā, sajauc ar auzu pārslām un atstāj uzbriest 40-60 minūtes. Šajā laika posmā pārslas mīkstinās, un cepumu garša būs maigāka. Sagatavojiet rozīnes, mazgājiet un 20 minūtes pārklājiet ar karstu ūdeni. Tad apvienojiet rozīnes ar kefīra maisījumu, pievienojiet vaļēju medu. Labi samaisiet, pievienojiet kanēli, vanilīnu. Pēc izvēles mīklai varat pievienot nelielu daudzumu ābolu, kas iepriekš sagriezti plānos kubiņos.
Gatavo mīklu ar karoti liek uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, porcijas novietojot nedaudz atstatus viena no otras. Cepiet cepumus 30 minūtes cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 ° C.
Ricciarelli makaroni
Rišerelli - mīkstos makaronus tradicionāli Ziemassvētkos pasniedz Itālijas pilsētā Sjēnā. Vienā porcijā ir tikai 89 kcal.
Sīkdatņu sastāvdaļas:
- 250 g mandeļu;
- 300 g cukura;
- 1 olbaltumviela;
- vanilīns;
- 25 g medus;
- 1/2 citrona miziņa;
- 90 g pūdercukura;
- 30 g olīveļļas;
Recepte:
Blanšētās mandeles sasmalciniet blenderī. Pēc tam sajauc to ar cukuru, izsijā maisījumu caur sietu. Ielejiet šķidru medu, sasmalcinātu citrona miziņu, pievienojiet vanilīnu. Pārtikas kombainā sastāvdaļas apvienojiet rupjās drupās. Pārnes mandeļu maisījumu bļodā.
Olu baltumus sakuļ atsevišķi, līdz tie ir stingri. Tad pievienojiet to mandeļu masai un mīciet mīkstu mīklu. Apkaisiet galda darba virsmu ar cukura pulveri, uz kura mīklu izrullē apmēram 2 cm biezā slānī. Pūdercukurā iemērciet nazi un sadaliet mīklu figūrās, kuru izmērs ir 7 * 4 cm.
Uzlieciet pergamentu uz cepešpannas, notīriet ar eļļu. Izklāj mandeļu cepumus un cep cepeškrāsnī 140 ° C temperatūrā 15 minūtes. Glabājiet tos gaišus un mīkstus, un tos nedrīkst aptumšot. Atdzesētajiem cepumiem pārkaisa pūdercukuru un rotā ar citrona miziņu. Ricciarelli var uzglabāt skārda bundžā ar vāku, kas izklāta ar eļļotu papīru.
"Flīžu" šokolādes cepumi ar svaigiem augļiem
Franču konditorejas izstrādājumi ir smalkas šokolādes riekstu bļodas, kas pildītas ar krējumu vai zemu kaloriju putukrējumu un augļiem.
Instrukcijās iekļautais kakao pulveris faktiski nesatur taukus. Tā ir lieliska, aizstājot šokolādi, piešķir produktiem ar maigāko maigo garšu un izcilo dabiskās šokolādes aromātu.
Sastāvdaļas:
- 50 g miltu;
- 2 olas (lielas);
- 70 g cukura;
- 50 g kakao pulvera (bez cukura);
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta;
- glāze mandeļu riekstu;
- sviests;
Sīkdatnes:
Mandeļas sasmalcina blenderī, garnēšanai saglabājiet nedaudz riekstu drupatas. Sakuliet olas dziļā traukā, pievienojiet cukuru, vaniļu, atkal samaisiet. Mest kakao, miltus un sasmalcinātas mandeles atsevišķi. Apvienojiet mandeļu maisījumu ar olu masu un kārtīgi samaisiet līdz viendabīgai masai.
Eļļojiet cepešpannu ar sviestu, izklājiet mīklu pa daļām pa 2-3 ēdamkarotēm. Ievērojiet nelielu attālumu starp porcijām, ņemot vērā, ka cepot cepumi palielināsies. Pēc mīklas velmēšanas plakanās kūkās ar diametru 10-15 cm, uz visiem diskiem izklājiet plānu riekstu slāni.
Cep 10 minūtes cepeškrāsnī 175 ° C temperatūrā. Ceptas preces, kamēr tās vēl ir karstas, liek uz apgrieztām krūzītēm un viegli piespiež ar malām uz leju. Atstājiet sagataves uz dažām minūtēm sacietēt. Piepildiet šokolādes riekstu kausiņus ar augļiem, krējumu vai saputotu jogurtu.
