Šis sātīgais un garšīgais ēdiens visiem patiks bez izņēmuma! Tas var būt gan vienkāršs ēdiens, kas tiek pasniegts darba dienā, gan brīnišķīgs svētku galda rotājums. Gatavot kastroli ir ātri un viegli.
Tas ir nepieciešams
- - 350 g sēņu, jūs varat ņemt gan saldētas, gan svaigas
- - 550-600 g kartupeļu
- - 150 g sīpolu (kastrolis būs mīkstāks ar sarkanajiem sīpoliem)
- - 150 g cieta siera (Pshekhonsky, Edam utt.)
- - 2 ēd.k. tauku skābs krējums (vismaz 20%)
- - nedaudz augu vai olīveļļas
- - sāls un pipari pēc garšas
Instrukcijas
1. solis
Vispirms vāriet sēnes (ja ņemat saldētas, vispirms tās jāatkausē). Piemēram, medus sēnes vāra 30 minūtes, baravikas un baltās sēnes - 40 minūtes.
2. solis
Tad mizojiet un vāriet kartupeļus līdz mīkstumam.
3. solis
Sīpolus sagrieziet plānos pusgredzenos (ja sīpols ir mazs - gredzenos), tad apcepiet uz vidējas uguns eļļā.
4. solis
Sagrieziet kartupeļus apļos vai puslokos. Berzējiet sieru uz rupjas rīves.
5. solis
Mēs uzņemam cepšanas trauku. Rūpīgi ieeļļojiet eļļu, izlieciet kartupeļus tā, lai starp gabaliņiem nebūtu vietas. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas un ieeļļojiet ar krējumu.
6. solis
Mēs izklājam sēņu, piparu un sāls rindu. Tad pienāk kārta sīpolam, ko ietauko ar skābu krējumu un uzliek atlikušos kartupeļus. Visu pārkaisa ar sieru pa virsu.
7. solis
Mēs ievietojam formu cepeškrāsnī 30-40 minūtes 180 grādu temperatūrā.
