Jūs varat dažādot ikdienas ēdienkarti ar kastroli. Pamats ir viens, un pildījumu ir tik daudz, ka katru dienu varat pagatavot kaut ko jaunu. Viena no populārākajām receptēm ir kastrolis ar kartupeļiem, sēnēm un sieru. Jūs varat pagatavot pats savu sacepuma mīklu, bet procesa paātrināšanai varat izmantot gatavu kārtaino mīklu.
Kartupeļu kastrolis: sastāvdaļas
- 1 kārtainās mīklas lapa;
- 2 vidēja lieluma kartupeļi (apmēram 400 g);
- 340 g maltas gaļas;
- 1 ķiploka daiviņa;
- ēdamkarote sasmalcinātu pētersīļu;
- 225 g šampinjonu (vai jebkuras citas sēnes pēc garšas);
- 170 g provolones siera;
- 50 g rīvēta parmezāna;
- nedaudz miltu mīklas izrullēšanai;
- sāls pēc garšas.
Maltā gaļa un kartupeļu kastrolis: sagatavošana
Kartupeļus nomizo, sagriež pēc iespējas plānāk un vāra verdošā un viegli sālītā ūdenī 5-6 minūtes.
Cepiet malto gaļu ar izspiestu ķiploka daiviņu 5 minūtes lielā pannā.
Notīriet sēnes, sagrieziet plānās plastmasās, pievienojiet maltajai gaļai kopā ar sasmalcinātiem pētersīļiem. Pagarina ar sāli, maisa un apcep vēl 5-7 minūtes uz vidējas uguns, laiku pa laikam apmaisot.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190C. Ieeļļojiet kastroli ar sviestu un viegli apkaisa ar miltiem. Izrullē kārtaino mīklu, izklāj veidni, ar dakšiņu veic vairākas punkcijas.
Pirmajā kārtā ielieciet malto gaļu ar sēnēm.
Nākamais slānis ir provolones siers (to var sarīvēt vai sagriezt plānās plastmasās).
Tālāk jums ir nepieciešams skaisti izlikt kartupeļus un apkaisa to ar rīvētu parmezānu.
Cep 30-35 minūtes. Smaržīgs un garšīgs kartupeļu kastrolis ar sēnēm ir gatavs! Vislabāk to pasniegt karstu.
