Kūkas ir amerikāņu deserta nosaukums, kas tulkots kā cupcake un cup, tas ir, faktiski tas ir cupcake lielums kauss. Kūkas izskatās kā mazas kūkas, tās vienmēr rotā krējums un dažādi konditorejas piederumi. Viņi Amerikā izturas ar kakao tikpat entuziastiski kā mēs Krievijā pret Lieldienu kūkām.
Tas ir nepieciešams
- Divpadsmit porcijām:
- - 200 g kviešu miltu;
- - 150 g cukura;
- - 120 ml piena;
- - 100 g sviesta;
- - 2 olas;
- - 1 tējkarote cepamā pulvera;
- - šķipsniņu sāls.
- Krēmam:
- - 200 g sviesta;
- - 200 g cukura;
- - 5 olu dzeltenumi;
- - 5 olu baltumi;
- - 1 ēd.k. karote citrona sulas.
Instrukcijas
1. solis
Sviestu un cukuru sakuļ līdz viendabīgai masai, jums vajadzētu iegūt pūkainu masu. Pievieno olas, vanilīnu, sāli un sakuļ.
2. solis
Iesijā miltus ar cepamo pulveri, pievieno sviestam, samaisi. Pievieno pienu, visu maisa līdz viendabīgai masai. Sadaliet mīklu formiņās.
3. solis
Cep cupcakes 180 grādos 25 minūtes.
4. solis
Sagatavo krēmu. Sajauciet cukuru ar olbaltumvielām, ielieciet ūdens vannā. Saku 3 minūtes, līdz cukurs izšķīst. Pārnes maisījumu atsevišķā traukā, pievieno citrona sulu, sakuļ līdz stingrai virsotnei.
5. solis
Krēmam pievienojiet mīkstinātu sviestu, varat pievienot jebkuru pārtikas krāsvielu.
6. solis
Krēmu uz stundu atdzesē, lai sastingtu.
7. solis
Izrotājiet gatavās amerikāņu cupcakes ar smalku olbaltumvielu un eļļas krēmu.
