Jaungada galds ir pārpilns ar ēdienu pārpilnību. Viens no populārākajiem ir visu veidu aukstās uzkodas: gaļa, dārzeņi, zivis. Biešu ēdieni jau sen ir uzvarējuši svētku galdus. Tie ir veselīgi, garšīgi un viegli pagatavojami.
Lai uzkodas, jums jāvāra bietes - tas, iespējams, ir visilgākais vārīšanas laiks.
to novērtēs pat mazie gardēži. To pagatavošanai mēs ņemam: vārītas bietes, vārītu olu, cieto sieru, nedaudz sālītas siļķes, sāli. Siers, bietes sarīvē smalki vienādās daļās. Rūpīgi samaisiet, pievienojiet sasmalcinātu olu, sāli pēc garšas. Noņem siļķu kaulus un sagriež mazos kubiņos. Mēs izgatavojam kūku no biešu maisījuma plaukstā. Ielieciet nedaudz siļķu uz centru, sarullējiet bumbu un ielieciet ledusskapī.
prasīs vairāk laika, bet priecēs jūs ar neparasto garšu. Gatavošanai ņem: 1 kartupeli, 1 sīpolu, 1 olu, pāris ēdamkarotes miltu, sāli, maltu melno piparu pēc garšas.
Kartupeļus un sīpolus sasmalcina ar blenderi vai gaļas mašīnā, pievieno olu, sāli, piparus, miltus. Mīklu gatavo tāpat kā pankūkām. Mēs uzkarsējam vafeļu dzelzi un cepam kartupeļu vafeles, no kurām mēs sarullējam maisiņus. Kad maisiņi ir atdzesēti, piepildiet tos ar pildījumu.
Pildījumam sajauc: vārītas bietes, kubiņos sagrieztas, viegli sālītas siļķes, sasmalcinātu vārītu olu un majonēzi. Pasniedziet maizītes uzreiz, lai kartupeļu vafeles būtu kraukšķīgas.
Šie ēdieni atgādina ikviena iecienīto salātu “Siļķes zem kažoka” garšu, taču oriģinālākā noformējumā. Un biešu bumbiņas ir iespēja bez majonēzes, kas priecēs visus.
