"Spartak" ir ļoti delikāts un garšīgs kūka ar olu krēmu un glazūru. Recepte atšķiras no parastās, jo šeit mēs izmantojam mīklu.
Sastāvdaļas mīklai:
- Cukurs - 1 ēdamkarote.
- 4 olas
- Medus - 30 g
- 1 glāze krējuma
- 250-300 g miltu
- 2-3 st. l. kakao
- 1 ēd.k. l. dzēsta soda
- 6 ēd.k. l. izkusis margarīns
Sastāvdaļas krēmam:
- 2 olas
- Ciete - 2 ēd.k. l.
- Milti - 2 ēdamk. l.
- 200 g sviesta
- 0, 5 ēd.k. Sahāra
- Piens - 400 g
Sastāvdaļas glazūrai:
- Eļļa - 15 g
- Cukurs - 2 ēdamk. l.
- Kakao - 1 ēdamkarote. l.
- Verdošs ūdens - 3 ēdamk. l.
Mīklas pagatavošana:
- Vispirms jums jāizkausē margarīns un, ja nepieciešams, medus. Lai to izdarītu, ņem apmēram ceturtdaļu margarīna iepakojuma, ievieto tasītē un ievieto mikroviļņu krāsnī uz 1 minūti, līdz margarīns kļūst šķidrs. Mēs darām to pašu ar medu.
- Mēs ņemam lielu trauku mīklas pagatavošanai, olas sakuļam ar mikseri, pamazām pievienojot cukuru, medu un skābo krējumu. Pēc tam pamazām pievienojiet miltus un kakao, nepārtraukti sakuļot ar mikseri, lai neveidotos gabaliņi. Beigās pievienojiet dzēstu soda un izkausētu margarīnu. Rūpīgi samaisa, un tas pabeidz mīklas sagatavošanu.
- Cepšanai cepamo trauku ietauko ar margarīnu, pārkaisa ar miltiem un uzmanīgi izklāj mīklu plānāk.
- Ir nepieciešams cept cepeškrāsnī līdz piecām minūtēm, 180 grādu temperatūrā. Izņemot karsto kūku, jums tas nekavējoties jāievieto, lai tas atdzistos tā, kā tas tika cepts, jo augšējais slānis ir nedaudz lipīgs un pielīp pie kartona vai avīzes.
- Kopā jābūt vismaz 6 kūkām. Pēc cepšanas tos vajadzētu ievietot atdzist.
Krēma pagatavošana:
- Pirmkārt, jums jāsagatavo divi maisījumi.
- Vispirms olas sakuļ ar mikseri, pamazām pievienojot cukuru. Pievienojiet šim maisījumam 150 gramus piena un uzlieciet nelielu uguni, nepārtraukti maisot ar karoti.
- Tad mēs sagatavojam otro maisījumu. Sajauc cieti un miltus un pamazām ielej 250 mg pārējā piena, nepārtraukti maisot vai sakuļot ar mikseri, lai neveidotos gabaliņi.
- Mēs apvienojam abus maisījumus. Olu maisījumam jābūt ugunī. Kad tas sasilst un sāk vārīties, ir nepieciešams pievienot miltu maisījumu nelielās porcijās, neaizmirstot iejaukties. Tam visam vajadzētu vārīties virs uguns, līdz tā sabiezē.
- Mēs noņemam no plīts un gaidām, līdz maisījums pilnībā atdziest.
- Sakuļ ar mikseri vispirms pašu sviestu, tad tam pievieno cietes-olu maisījumu un visu sakuļ. Krēms ir gatavs, tagad ieeļļojiet kūkas.
Glazūras sagatavošana
Lai pagatavotu glazūru, sajauciet visas sastāvdaļas un turiet glazūru 3 minūtes zemā siltumā. Kad tas nedaudz atdziest, kūku labi izklāj virsū.
Tas pabeidz visus sagatavošanās darbus.
