Vienkāršu un maigu krējuma pīrāgu var ne tikai cept cepeškrāsnī, bet arī pagatavot lēnā plīts. Tajā skābs krējums noteikti izrādīsies garšīgs, tas nedeg un nenosēdīsies. Receptes var bezgalīgi variēt, mīklai pievienojot riekstus, ogas, rozīnes un citas sastāvdaļas. Lai iegūtu skaistāku izskatu, pievienojiet kūkai vieglu krēmu vai glazūru.
Skābs krējums: pamata recepte
Izmēriet pīrāga izstrādājumus ar īpašu glāzi, kas pievienota multivarkam. Ja jums nepatīk izteikta vaniļas garša, izslēdziet vaniļas cukuru no receptes.
Jums būs nepieciešams:
- 1 glāze krējuma;
- 4 olas;
- 100 g sviesta vai margarīna;
- 1 glāze cukura;
- 2 glāzes kviešu miltu;
- 1 tējkarote vaniļas cukura;
- 1 tējkarote cepamā soda;
- 1 ēd.k. karote citrona sulas.
Olas rūpīgi sasmalciniet ar granulētu cukuru un vaniļas cukuru. Izkausē sviestu un ielej olu maisījumā. Pievieno skābo krējumu un soda, kas izdzēsta ar citronu sulu. Daļās ielejiet izsijātus miltus. Mīklu sakuļ līdz viendabīgai konsistencei, tai vajadzētu atgādināt biezu skābo krējumu. Eļļojiet multivarkas trauku ar eļļu un ielejiet tajā mīklu. Aizveriet vāku un iestatiet cepšanas iestatījumu 60 minūtes. Pēc tam atdzesē skābo krējumu, neizņemot to no multivarkas. Pēc 20 minūtēm izņemiet kūku un sagrieziet to horizontāli divos slāņos.
Krēms un dekorēšana
Lai skābs krējums iegūtu maigu konsistenci, tas ir jāiesmērē ar krējumu. Pēc tam kūkai vajadzētu stāvēt vairākas stundas un kārtīgi iemērc. Pareizi pagatavotam produktam jābūt mīkstam un viegli sagriežam gabalos.
Mēģiniet pagatavot vienkāršāko krēmu.
Jums būs nepieciešams:
- 1 glāze krējuma;
- 1 glāze granulēta cukura;
- 1 ēd.k. karote kakao pulvera.
Rūpīgi samaisiet cukuru un skābo krējumu, pievienojiet kakao pulveri un atkal samaisiet. Neplakiet krēmu ar mikseri, jo tas izrādīsies pārāk šķidrs. Ieeļļojiet kūkas un salieciet tās viena virs otras. Pīrāga augšdaļu apkaisa ar sasmalcinātiem valriekstiem, mandeļu ziedlapiņām vai rotā ar cukura pērlītēm.
Skābs krējums ar biezpiena krēmu
Izgatavojiet mīklas pamata recepti. Ielejiet to ieeļļotajā multivarkas bļodā, uz pusstundu ieslēdziet režīmu "Cep". Kamēr kūka cep, sagatavo biezpiena krēmu.
Jums būs nepieciešams:
- 200 g mīksta biezpiena;
- 1 glāze krējuma;
- 3 ēd.k. ēdamkarotes cukura;
- 1 tējkarote vaniļas cukura.
Mīksto biezpienu sasmalciniet ar granulētu cukuru un vaniļas cukuru, pievienojiet skābo krējumu un visu sakuliet ar mikseri. Kad cepšanas cikls ir beidzies, pārlejiet krējumu ar garozu un atkal ieslēdziet multivarku 40 minūtes. Gatavo pīrāgu atdzesē tieši bļodā, tad sagriež gabaliņos un pasniedz. Pēc vēlēšanās skābo krējumu var dekorēt ar konservētiem augļiem vai pārkaisa ar cukura pulveri.
