Trauks ar sautētām līdakām ar dārzeņiem krējumā ir neparasti garšīgs, piemērots jebkuram svētku galdam.
Līdakai ir īpaša un unikāla garša, kas jāsaglabā vārīšanas laikā.
Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
- līdaka, kas sver 1 kg;
- vidējs sīpols;
- burkāni - 2 gabali;
- augu eļļa cepšanai;
- kviešu milti - 2 ēdamkarotes;
- skābs krējums - 3 ēdamkarotes;
- garšvielas pēc garšas.
Līdaku trauks jāgatavo īpašā secībā, tad sautētas līdakas ar dārzeņiem panākumi ir garantēti!
1. Atkausēto līdaku attīra no zvīņām un iekšām. Aste un galva tiek noņemta, un muguriņu sagriež gabaliņos, 3-4 centimetru platumā. Katru gabalu berzē ar sāli un pipariem, ievieto dziļā kausā un pusstundu ievieto ledusskapī.
2. Tiklīdz līdaka ir sālīta, jūs varat sākt to cept.
Cepšana ir priekšnoteikums, zivis pārklāj kraukšķīga ēstgribas garoza, kas atstās visu gaļas sulu iekšā.
Katrs līdakas gabals tiek velmēts miltos un cepts multivarkas traukā režīmā "cepšana". Kad visi gabali ir apcepti, ievietojiet tos plāksnē un pārklājiet ar vāku, lai zivis būtu siltas.
3. Sīpolus un burkānus nomizo un smalki sagriež. Tad tos apcep augu eļļā multivarkas bļodā, arī režīmā "cepšana". Dārzeņus sautē līdz pusgatavam.
4. Pa virsu sautētiem dārzeņiem ielieciet ceptu līdaku, ielieciet skābo krējumu un pievienojiet nedaudz ūdens. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus, aizveriet multivarku un 45 minūtes iestatiet "sautēšanas" režīmu.
Sautētas līdakas ar dārzeņiem krējumā var izmantot kā galveno ēdienu ar jebkuru graudaugu piedevu, pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
