Jebkurš svētku galds nav pilnīgs bez vistas un olām, un olas, kas pildītas ar vistas aknām, pārsteigs ne tikai jūsu ģimeni, bet arī izveicīgus viesus.
Tas ir nepieciešams
- vistas aknas - 400 g,
- deviņas vistas olas
- majonēze - 150 g,
- trīs tējkarotes sviesta,
- sīpols,
- šķipsniņu sāls un piparu.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms ir vērts skalot aknas siltā ūdenī.
2. solis
Ielieciet verdošu ūdeni un vāriet vidējā siltumā 13-15 minūtes. Pēc aknu izņemšanas no pannas ļaujiet atdzist.
3. solis
Tiksimies līdz olām. Olas iegremdē aukstā ūdenī un uzvāra. Pagatavojiet tos nākamās 10 minūtes vidējā siltumā. Pēc olu pārbaudes tās pārklāj ar aukstu ūdeni un ļauj atdzist.
4. solis
Nomizotu un mazgātu sīpolu sagriež mazos gabaliņos. Ievietojiet sviestu pannā un ļaujiet tai izkausēt. Tad ielieciet sasmalcināto sīpolu eļļā un cepiet uz vidējas uguns apmēram trīs minūtes. Tad ielieciet uz šķīvja un ļaujiet atdzist.
5. solis
Olas jānomizo un pēc tam gareniski jāpārgriež uz pusēm. Dzeltenumus vajadzētu noņemt.
6. solis
Divreiz ritiniet vārītās aknas, kas sajauktas ar ceptiem sīpoliem, gaļas mašīnā.
7. solis
Vistas olu dzeltenumus sasmalcina ar dakšiņu un pievieno iegūtajai maltajai gaļai, piparus un sāli. Pēc garšas pievienojiet majonēzi. Visu samaisa.
8. solis
Ielieciet iegūto masu olās. Jūs varat izrotāt ar zaļumiem un majonēzi. Trauks ir gatavs.
