Vistas olas tiek plaši izmantotas dažādu ēdienu gatavošanā. Papildus salātiem un konditorejas izstrādājumiem varat pagatavot olas, kas pildītas ar dažādiem pildījumiem. Šāda uzkoda būs piemērota mājas vakariņām un svētku galdam.
Visās zemāk esošajās receptēs tiek izmantotas cieti vārītas vistas olas.
Olas, pildītas ar sīpoliem
Jums būs nepieciešams:
- olas - 3-4 gab.
- sīpols - 1 gabals;
- skābs krējums - 2 ēdamkarotes;
- sviests - 1 ēdamkarote. l. ar slaidu;
- sinepes - pēc garšas;
- sāls pēc garšas.
Nomizo novārītās olas un sagriež gareniski 2 pusēs. Nomizojiet sīpolu, smalki sagrieziet un apcepiet sviestā līdz zeltaini brūnai. Sīpolam pievieno skābu krējumu, sāli, sinepes un saberztu dzeltenumu, samaisa līdz viendabīgai masai. Olu pusītes piepilda ar iegūto masu. Mēs pasniedzam olas, pārkaisa ar skābu krējumu. Ja vēlaties, trauku var dekorēt ar zaļumiem vai plāniem sīpolu pusgredzeniem.
Siļķu pildītas olas
Jums būs nepieciešams:
- olas 8-10 gab.
- siļķu fileja - 100 g;
- sviests - 1/3 iepakojums;
- majonēze 3-4 ēdamk. l;
- diļļu zaļumi.
Olas nomizo, sagriež gareniski un noņem dzeltenumus. Siļķu fileju smalki sagriež, sajauc līdz gludumam ar dzeltenumiem, pievieno izkausētu sviestu. Olu pusītes piepilda ar iegūto masu tā, lai iegūtu nelielu slaidu. Virsū lej plānu majonēzes straumi un pārkaisa ar smalki sagrieztām dillēm.
Ar sēnēm pildītas olas
Nomizotās olas gareniski pārgriež uz pusēm, izņem dzeltenumus un mīca ar dakšiņu. Šampinjonus nejauši sasmalciniet un apcepiet sviestā, pievienojiet skābo krējumu un sāli, pārklājiet ar vāku un vāriet, līdz šķidrums ir pilnībā iztvaikojis. Gatavās sēnes atdzesē, sajauc ar dzeltenumiem, sezonu ar majonēzi. Iegūstiet olu pusītes ar iegūto pildījumu.
