Pašmāju siera ražošana ir lielisks veids, kā iziet no pašreizējās sarežģītās ekonomiskās un politiskās situācijas, kad Krievijas tirgus faktiski zaudējis importētos pārtikas produktus.
Nedomājiet, ka mājās gatavots siers būs tālu līdzīgs kaut kam, kas ražots mūsdienīgi aprīkotā rūpniecības uzņēmumā! Šāds produkts būs daudz garšīgāks, aromātiskāks un svaigāks! Protams, jums būs nepieciešami īpaši komponenti un aprīkojums, taču tie nebūt nav apgrūtinoši, par pieņemamu cenu un par pieņemamu cenu.
Lai pagatavotu vienkāršāko mājas sieru, jums būs nepieciešamas ne mazāk vienkāršas sastāvdaļas - piens, kalcija hlorīds un fermenti. Nu, sarežģītākiem - papildu starteri, veidnes un daudz ko citu. Bet rezultāts tiešām ir tā vērts!
Mājas siers un tā pagatavošana var notvert pat iesācēju meistaru: kā siera graudu iegūst no vienkārša piena, un pēc tam cietu tukšu galvu, pēc kura īsts siers. Turklāt veikala analogs būs tālu no tā.
Bet neaizmirstiet, ka siera gatavošana ir īsta māksla, kas ir jāizpēta un jāsaprot. Tas nepieļauj steigu un sliktu garastāvokli, bet tas ir diezgan pieejams pat iesācējiem. Galvenais vispirms būt pacietīgam un ievērot zinoša speciālista ieteikumus. Pēc pamatprasmju apgūšanas jūs, iespējams, varēsit pāriet uz sarežģītāku recepti, kuras augļi pārsteigs gan mājas, gan viesus!
