Ebreju virtuvē ir daudz interesantu kūku receptes. Tie tiek cepti īpašos gadījumos un svētku dienās, katrai kūkai ir savs saturs, rotājumi un pat simboli. Ebreju Lieldienu kūka tiek cepta apļa formā. Ebreji šajā rituālā ieliek savu īpašo nozīmi. Aplis vienmēr ir bijis saules simbols, kas nozīmē veselību, laimi, gaismu un auglību.
Tas ir nepieciešams
- Lai pagatavotu mīklu:
- - vistas ola - 3 gabali;
- - cukurs - 1/2 tase;
- - kartupeļu ciete - 3/4 tase;
- - kviešu milti - 1/2 tase;
- - skābs krējums - 1/2 tase;
- - cepamais pulveris - 3 tējkarotes;
- - pārtikas magone - 50 grami;
- - žāvēti aprikozes (rozīnes) - 100 grami;
- - rieksti - 50 grami.
- Lai pagatavotu krēmu:
- - skābs krējums - 500 grami;
- - cukurs - 1 glāze;
- - vaniļas cukurs - 1 paciņa.
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet vistas olas, kārtīgi nomazgājiet siltā tekošā ūdenī, olas sadaliet tīrā krūzē, pievienojiet cukuru, visu labi samaisiet. Pievienojiet šai masai kartupeļu cieti. Sijā un pievieno miltus, pievieno skābo krējumu, cepamo pulveri un visu atkal kārtīgi samaisa, izmantojot blenderi vai mikseri.
2. solis
Aptiniet gatavo mīklu plastmasas apvalkā un ļaujiet tai pagatavot 30 minūtes, pēc tam jums tas jāsadala trīs daļās.
3) Vienai daļai pievienojiet riekstus, citai - magoņu sēklas, bet trešajai - žāvētas aprikozes (rozīnes).
3. solis
Apkaisa cepšanas trauku ar ūdeni, ieeļļo ar eļļu. Katru kūku cep atsevišķi.
4. solis
Kūku liek ietaukotā formā un cep apmēram 180 - 200 grādu temperatūrā apmēram 30 minūtes.
5. solis
Lai pagatavotu krējumu, bļodā sakuļ krējumu un cukuru.
6. solis
Gatavās kūkas atdzesē, savieno kopā un uzmanīgi ieeļļo ar gatavu krēmu.
7. solis
Rotā kūku, kā vēlaties. Jūs varat apkaisīt ar rīvētu šokolādi, pievienot augļu gabaliņus. Ielieciet trauku un pasniedziet.
