Kā Pagatavot Ebreju Salātus

Satura rādītājs:

Kā Pagatavot Ebreju Salātus
Kā Pagatavot Ebreju Salātus

Video: Kā Pagatavot Ebreju Salātus

Video: Kā Pagatavot Ebreju Salātus
Video: Kā pagatavot veselīgus un garšīgus dārzeņu salātus 2024, Marts
Anonim

Ebreju salāti ir nosaukums, kas apvieno desmitiem ēdienu, galvenokārt zivis, ceptus dārzeņus vai riekstus. Ja vēlaties iepazīties ar nacionālo virtuvi, pagatavojiet ēdienu a la baklažānu ikri pēc klasiskās receptes. Vai arī pagatavojiet vienu no siera uzkodām, kurām ir tāds pats nosaukums, bet kuras tiek gatavotas tikai Krievijā.

Kā pagatavot ebreju salātus
Kā pagatavot ebreju salātus

Īstu ebreju salātu recepte

Sastāvdaļas:

- 4 baklažāni;

- 4 tomāti;

- 2 sarkanie paprikas;

- 1 sīpola galva;

- 4 ķiploka daiviņas;

- 2 ēd.k. dārzeņu eļļa;

- šķipsniņu maltu melno piparu;

- sāls.

Nomazgājiet visus dārzeņus un nosusiniet uz paplātes. Ielieciet baklažānus uz cepešpannas un cepiet 20 minūtes 200oC temperatūrā. Tos nedaudz atdzesējiet, nomizojiet mizu un sasmalciniet mīkstumu vai vienkārši sasmalciniet to ar dakšiņu. Nomizojiet un sagrieziet tomātus un papriku.

Notīriet baklažānus, kamēr tie vēl ir silti; to ir daudz grūtāk izdarīt ar atdzesētiem dārzeņiem.

Notīriet sīpolu un ķiplokus un sasmalciniet. Apvienojiet visas ebreju salātu sastāvdaļas, garšojiet to ar augu eļļu, sāli pēc garšas un garšojiet ar melnajiem pipariem. Pārnes to lielā salātu bļodā vai sakārto porcijās un rotā ar tomātu šķēlītēm vai zaļumiem.

Ebreju salāti "krievu valodā"

Sastāvdaļas:

- 200 g cieta nesaldināta siera;

- 2 cieti vārītas vistas olas;

- 3-4 ēdamk. majonēze;

- 2 ķiploka daiviņas;

- sāls (pēc izvēles).

Sieru un mizotas olas sarīvē uz smalkas rīves un kārtīgi samaisa. Pievienojiet šai masai īpašā presē sasmalcinātas ķiploka daiviņas un pagaršojiet ar majonēzi. Ja nepieciešams, pievienojiet salātiem sāli un piepildiet ar to tomātu podiņus. Vai arī vienkārši izklājiet siera masu pa tomātu apļiem vai grauzdiņiem, izrotājiet ar pētersīļiem un pasniedziet kā uzkodu.

Lai ebreju siera salātiem piešķirtu krēmīgāku garšu, pusi cietā siera nomainiet ar kausētu sieru. Pirms vārīšanas neaizmirstiet to sasaldēt, lai būtu vieglāk sarīvēt.

Ebreju salāti "2 sieri"

Sastāvdaļas:

- 80 g viegli sālīta aitas siera un fetas;

- 2 zaļie paprikas;

- 1 citrons;

- 1 gurķis;

- 1 puravu kātiņš;

- 30 g pētersīļu;

- 2 ēd.k. olīvju eļļa;

- šķipsniņu maltu melno piparu;

- sāls.

Puravus, saldos zaļos piparus un gurķi sasmalciniet mazos kubiņos. Abus mīkstā siera veidus sagrieziet mazos taisnstūros. Lai ēdiens nepārvērstos putrā, izmantojiet asu nazi. Sajauc visas sastāvdaļas vienā bļodā, apkaisa ar pētersīļiem, pievieno olīveļļu, svaigu citronu sulu, piparus, sāli un viegli maisa. Pasniedziet 2 siera ebreju salātus ar brūnu grauzdiņu.

Ieteicams: