Tartleti ir mazas mīklas tasītes, kas pildītas ar dažādiem pildījumiem. Piemēram, tie var būt gaļa, dārzeņi, ogas, sēnes.
Tas ir nepieciešams
- Tartletēm ar sēnēm un sieru:
- - tartletes - 10 gab.;
- - siers - 100 gr.;
- - ķiploki - 1 krustnagliņa;
- - marinētas sēnes - 100 gr.;
- - sīpols;
- - skābs krējums (majonēze);
- - melnie pipari;
- - burkāns;
- - dilles.
- Garneļu tartletiem:
- - tartletes - 10 gab.;
- - ola (cieti vārīta) - 3 gab.;
- - garneles (mizotas gatavas) - 50 gr.;
- - olīvas (sasmalcinātas) - 1 ēdamkarote;
- - majonēze - 2 ēdamk. karotes;
- - sāls, pipari - pēc garšas.
- Tartletēm, kas pildītas ar vistu un olīvām:
- - tartletes - 10 gab.;
- - vistas gaļa (vārīta vai kūpināta) - 300 gr.;
- - tofu - 150 gr.;
- - vārīts kalmārs - 100 gr.;
- - skābs krējums (biezs) - 50 gr.;
- - muskatrieksts (rīvēts) - pēc garšas
- - olīvas;
- - pētersīļi (zaļumi) - pēc garšas.
- Ogu tartletiem:
- - tartletes - 10 gab.;
- - ogas (piemēram, upenes vai zemenes) - 750 gr.;
- - cukurs - 3 ēdamk. karotes;
- - baltvīns (vīnogu sula) - ceturtdaļa litra;
- - želatīns - 1 iepakojums.
- Kaviāra tartletiem:
- - tartletes - 10 gab.;
- - krabju gaļa (nūjas) - 1 iepakojums;
- - kukurūza (konservēta) - 0,5 kannas;
- - vārītas olas - 5 gab.
- - magoņu - 1,5 ēdamk. karotes;
- - sarkanie ikri - 2 karotes;
- - majonēze;
- - sāls pipari.
Instrukcijas
1. solis
Tagad jūs varat iegādāties gatavas tartletes gandrīz jebkurā veikalā, bet jūs varat arī tos pagatavot pats.
Lai to izdarītu, jums ir jāmīca smilšu mīklas mīkla. Tas tiek darīts šādi: sāls, cukurs, milti (100 g), dzeltenums izšķīst pienā (50 gr.) Un maisa, līdz iegūst viendabīgu masu. Tad mīklā tiek iedzīts margarīns (50 g) un atlikušie milti (100 g). Mīklu sarullē līdz 3 mm biezā slānī, no kura tiek izgriezti apļi. Tos izklāj eļļotās formās un cep cepeškrāsnī 180-200 grādu temperatūrā līdz zeltaini brūnai.
2. solis
Tartlets ar sēnēm un sieru.
Sajauciet rīvētu sieru, majonēzi un ķiplokus. Pievienojiet smalki sagrieztus sīpolus, sēnes (piemēram, marinētus vai ceptus šampinjonus), vārītus rīvētus burkānus un melnos piparus. Mēs sākam tartletus ar iegūto sastāvu un izrotājam ar zaļumiem.
3. solis
Garneles tartletes.
Olas smalki sagrieziet un sajauciet ar garnelēm, olīvām un majonēzi. Sākam tartletus ar salātiem. Dekorē ar olīvām un zaļumiem.
4. solis
Tartleti, kas pildīti ar vistu un olīvām.
Mēs izlaižam vistu caur gaļas mašīnā, pievienojam tam pounded tofu, skābo krējumu, muskatriekstu, smalki sagrieztu kalmāru gaļu un pētersīļus. Iegūto masu kārtīgi samaisa. Piepildiet tartletus ar pildījumu, izrotājiet tos ar pētersīļa zariem un olīvām.
5. solis
Ogu tarteles.
Apkaisīt ogas ar cukuru un ļaut sēdēt 10 minūtes. Sulu izkāš un sajauc ar vīnu vai vīnogu sulu.
Piepildiet tartlets ar ogām. Maisojiet vīnu (sulu) ar cukuru un želatīnu un, nepārtraukti maisot, uzvāra. Atstājiet tartletus, līdz želeja sacietē.
6. solis
Kaviāra tartleti.
Cepiet magoņu sēklas sausā pannā.
Krabju salātu pagatavošana: sajauciet olas, krabjus, kukurūzu, majonēzi un samaisiet. Visbeidzot, mēs pievienojam šī ēdiena "miziņu" - magoņu. Ielieciet salātus tartletos, uz augšu ielieciet 1 tējkaroti sarkano ikru.
