Gaļas pīnes ir pītas cūkgaļas karbonādes, kuras marinē citronu sulā un sinepēs. Trauks izrādās ne tikai ļoti garšīgs, bet arī skaists un oriģināls.
Tas ir nepieciešams
- - 500 grami cūkgaļas;
- - milti;
- - 1 tējk sinepes;
- - 100 grami sīpolu;
- - sāls un pipari;
- - 1/2 citrona;
- - dārzeņu eļļa.
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet dažus sīpolus, nomizojiet un sagrieziet pusgredzenos.
2. solis
Paņemiet cūkgaļu, sagrieziet gaļu mazās porcijās, kuru platums ir no 0,5 līdz 1 centimetram. Izmantojiet virtuves āmuru, lai pārspētu katru šķēli. Gaļu un piparus garšojiet, tad nedaudz atkāpieties no augšas un ar nazi veiciet vairākus vertikālus griezumus.
3. solis
Pītas pigtails no trim iegūtajām sloksnēm, piestipriniet malas ar zobu bakstāmiem, ielieciet sasmalcinātu sīpolu traukā, nedaudz atcerieties to ar rokām, lai parādās sula.
4. solis
Pievienojiet sinepes, izspiediet pīnes pusi citrona sulas. Visu sajauciet ar savām rokām. Atstāj marinēties vismaz 1 stundu.
5. solis
Katru bize iemērciet miltos no visām pusēm, pannā uzkarsējiet augu eļļu.
6. solis
Ievietojiet pīnes pannā un uz dažām minūtēm grilējiet ar lielu karstumu. Pārlieciet un apcepiet otru pusi vēl dažas minūtes.
7. solis
Samaziniet siltumu un sautējiet, līdz tas ir pagatavots, apmēram 3 minūtes, pēc tam atbrīvojiet vārītās pīnes no zobu bakstāmiem.
