Paprikash ir klasisks ungāru vistas ēdiens. Vispirms to apcep, tad sautē, pievieno maltu papriku, sīpolu un bulgāru piparus. Traukā tiek pievienots arī skāba krējuma un miltu maisījums, tāpēc mērce kļūst bieza un apņem vistas gabaliņus.
Tas ir nepieciešams
- - 1 kilograms vistas kājas;
- - 100 grami krējuma;
- - 200 grami sīpolu;
- - 200 grami paprikas;
- - 1 ēd.k. paprika;
- - dārzeņu eļļa;
- - 2 ķiploka daiviņas;
- - 1 ēd.k. milti;
- - pipari un sāls.
Instrukcijas
1. solis
Katru kāju pārgriež uz pusēm.
2. solis
Notīriet sīpolu un smalki sagrieziet.
3. solis
Nomazgājiet papriku, atlasiet no tā sēklas, sagrieziet plānās sloksnēs.
4. solis
Ielieciet vistu iepriekš uzkarsētā pannā un apcepiet to no abām pusēm.
5. solis
Pēc tam gaļu pārliek katliņā.
6. solis
Apcepiet papriku pannā apmēram 5 minūtes un pārnesiet uz vistu.
7. solis
Katliņā ielej 250 ml ūdens ar gaļu, papriku un sīpoliem, pipariem, sāli, pievieno sasmalcinātus ķiplokus, papriku un uzliek uguni.
8. solis
Maisiet, uzvāra un uz lēnas uguns vāra uz lēnas uguns apmēram 40 minūtes.
9. solis
Bļodā sajauciet miltus ar skābo krējumu un dažas ēdamkarotes šķidruma no katliņa. Labi samaisa.
10. solis
Ielejiet maisījumu katliņā, samaisiet un vāriet vēl 10 minūtes.
