Ungāru virtuve atšķiras ar to, ka diētiskos ēdienus tajā diez vai atradīsit, un mums tie nav vajadzīgi. Tā kā mēs apņemamies gatavot gaļu, tās vajadzētu būt daudz un garšīgai. Mēs sākam gatavoties garšīga un barojoša ungāru ēdiena, ko sauc par paprikašu, pagatavošanai.
Tas ir nepieciešams
- Vistas gaļa - 1-1,5 kg
- Vairāki liellopa vai cūkgaļas kauli
- Kūpināts bekons - 100 g
- Sīpols - 1 gab.
- Malti saldie pipari - pēc garšas
- Skābs krējums - 200 g
- Zaļumi pēc garšas
Instrukcijas
1. solis
Pirmais solis ir vārīt kaulu buljonu. Jums nevajadzētu ņemt viņam dārgu gaļu. Parasts zupas komplekts, kas maksā santīmu. Pavārs ilgi, vismaz 1, 5-2 stundas.
2. solis
Tālāk mēs paņemsim jaunu, bet drīzāk briest vistu. Sagriezīsim to 7-9 gabalos. Pēc tam notīriet ar sausu dvieli. Tas ir viss, viņa gaida, un mums ir darīšana ar loku.
3. solis
Mēs uzņemam kūpinātu mājās gatavotu bekonu un sagriežam kubiņos, nedaudz sildām to pannā. Tad uz tā apcep sīpolu līdz zeltaini brūnai, sasmalcinātai vai sarīvētai. Protams, jums ir jāraud, bet tas ir tā vērts.
4. solis
Visu šo jauko maisījumu pārkaisa ar maltu papriku, virsū uzliek sagriezto vistu. Sāls, viegli apcep.
5. solis
Mēs tikko nogatavojām brīnišķīgu buljonu, ar kuru mēs piepildām savu galveno ēdienu. Pēc veiktajām procedūrām mēs aizveram vāku un vāra uz lēnas uguns, līdz tas ir mīksts, neaizmirstot, protams, dažreiz pārvērst mūsu vistu.
6. solis
Kad tas ir gandrīz gatavs, ielej saldu biezu skābo krējumu un atkal vāriet.
Pirms pasniegšanas, protams, apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
Pasniedziet karstu.
Kā piedevu varat pagatavot pelmeņus vai arī pagatavot tradicionālos vārītus vai krāsnī ceptus kartupeļus.
Nu, kā parasti, tradicionāli svaigu dārzeņu salāti.
