Drošākais variants sātīgām vakariņām ir cepeškrāsnī cepts vistas gaļa. Lai putns iegūtu ēstgribu, miecētu garozu, to vajadzētu noberzt ar žāvētu papriku. Ceptu sīpolu, sēņu un rīsu pildījums tiek mērcēts visās vistas sulās, kas padara to drupu un maigu.
Tas ir nepieciešams
- - 1 vistas gaļa;
- - 150 grami sīpolu;
- - 100 grami rīsu;
- - 200 grami šampinjonu;
- - dārzeņu eļļa;
- - 1 ēd.k. paprika;
- - pipari un sāls.
Instrukcijas
1. solis
Nelielā bļodā sajauciet sāli, piparus, papriku un dažas ēdamkarotes augu eļļas.
2. solis
Berzējiet šo maisījumu vistas ārpuses un iekšpuses. Atstāj uz pāris stundām marinēties.
3. solis
Sagatavojiet pildījumu. Notīriet sīpolu, sagrieziet plānos pusgredzenos.
4. solis
Sēnes sagriež šķēlēs.
5. solis
Rīsus pārlej ar glāzi ūdens, sāli un vāra uz mazas uguns, līdz pusgatavs (apmēram 10 minūtes).
6. solis
Cepšanas traukā uzkarsē augu eļļu, 7 minūtes apcep sīpolu. Novietojiet to uz šķīvja.
7. solis
Ievietojiet sēnes pannā, apcepiet apmēram 20 minūtes, līdz šķidrums iztvaiko. Apkaisa ar sāli un pipariem.
8. solis
Sēnēm pievienojiet vārītus rīsus un ceptus sīpolus. Visu samaisa.
9. solis
Pildiet vistu ar šo maisījumu, caurduriet to ar zobu bakstāmiem.
10. solis
Piesieniet vistas kājas.
11. solis
Piesieniet piedurkni, nolieciet putnu, sasieniet otru galu.
12. solis
Novietojiet vistu uz cepešpannas. Caururbiet uzmavu no augšas, lai atbrīvotu tvaiku.
13. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz divsimt grādiem, cep apmēram stundu.
14. solis
Izgrieziet piedurkni, atlociet un cepiet vēl 20 minūtes.
