Elementārs ēdiens, ļoti ātri pagatavojams, bet ne mazāk garšīgs. Pelmeņi ir mazi maigas mīklas gabaliņi, un garšīga ķiršu mērce piešķir tiem īpašu garšu un aromātu.
Tas ir nepieciešams
- - 255 g miltu;
- - sāls, soda;
- - 55 g cukura;
- - 95 ml krējuma;
- - 325 g ķiršu;
- - 45 g kukurūzas cietes.
Instrukcijas
1. solis
Dziļā traukā sajauciet miltus, sāli, soda un pievienojiet tiem skābo krējumu. Mīciet mīklu, kārtīgi samaisiet, sakuļiet un pēc tam atstājiet apmēram 55 minūtes, pārklājot augšu ar pārtikas plēvi.
2. solis
Noskalojiet ķiršus, noņemiet no tiem visas sēklas, pārnesiet uz mazu kastroli, ielejiet tajā apmēram vienu glāzi ūdens un 65 g cukura.
3. solis
Katliņu liek uz uguns, uzvāra un pēc tam pievieno kukurūzas cieti, kas iepriekš atšķaidīta nedaudz ūdens.
4. solis
Pēc tam, kad ķirsis ir nedaudz vārījies, samaziniet uguni, pēc 6 minūtēm noņemiet no plīts.
5. solis
Vāra ūdeni dziļā katliņā un pievieno tam sāli. No gatavās mīklas veidojiet mazas bumbiņas un iemetiet tās verdošā ūdenī apmēram 10 minūtes.
6. solis
Tad notecina ūdeni, ietauko sagatavotos pelmeņus ar sviestu un pasniedz uz galda, virsū lejot aromātisko ķiršu mērci.
