Saskaņā ar šo recepti sagatavotā Džuljēna izrādās ļoti garšīga, jo tajā ir apvienotas visas receptes. To var izmantot kā neatkarīgu ēdienu vai pildīt ar žuljēnas pankūkām, lai gan tas ir diezgan rūpīgs darbs.
Tas ir nepieciešams
- - 15 gatavas pankūkas;
- - 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
- - 300 grami šampinjonu;
- - vairākas vistas krūtis;
- - 1 vidējs sīpols;
- - 2 ēd.k. l. skābs krējums 20 procenti;
- - malti pipari un sāls pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Nomizo sīpolu, nomazgā un smalki sagriež. Nomazgājiet un sasmalciniet šampinjonus.
2. solis
Vāra dažas vistas krūtis, atdzesē un sagriež fileju mazos kubiņos.
3. solis
Ielieciet cepšanas pannu uz uguns, ielejiet rafinētu augu eļļu. Sasmalcinātu sīpolu ievieto karstā pannā un apcep līdz mīkstumam.
4. solis
Pievienojiet sēnes pannā, sāli un vāriet desmit minūtes. Pievieno vistas fileju, labi samaisa, vāra uz lēnas uguns, līdz tā kļūst mīksta (apmēram 10-15 minūtes).
5. solis
Kad viss gaļas un sēņu šķidrums ir izvārījies, pievienojiet skābo krējumu, apcepiet piecas minūtes. Pipari, sāls.
6. solis
Gatavo žuljēnu atdzesē. Uz pankūkas malas ielieciet dažus tējkarotes, iesaiņojiet pildījumu.
