Mousse ir franču firmas ēdiens. Tāpat kā viss franciskais, tas ir viegls, gaisīgs un pievilcīgs. Bet jūs nevienu nepārsteigsiet ar šokolādes putām - tas atrodas jebkura lielveikala plauktos. Pagatavojiet mājās gatavotus šokolādes putas ar zefīriem! Zefīrs kļūs par pašu "izcilāko" vietu, kuras tik ļoti pietrūkst putām no veikala. Pasniedziet gabaliņu Parīzes un romantisku noskaņu sev un ne tikai!
Tas ir nepieciešams
- - 2 želatīna loksnes;
- - 6 ēd.k. l. smalks kristālisks cukurs;
- - 250 ml krējuma (taukains);
- - 1 ēd.k. l. kakao pulveris;
- - 125 g biezpiena siera;
- - 2 vāveres;
- - 50 g mini zefīru;
- - dažas šokolādes skaidiņas.
Instrukcijas
1. solis
Ielieciet želatīnu traukā, pārklājiet ar aukstu ūdeni un iemērciet saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma.
2. solis
Nelielā katliņā ielej krējumu, pievieno 5 ēd.k. l. cukurs un kakao. Maisījumu uzvāra un laiku pa laikam maisot vāra līdz viendabīgai masai.
3. solis
Noņemiet krēmveida masu no uguns un ielieciet tajā no ūdens iepriekš izspiestu želatīnu. Visu kārtīgi samaisa, līdz želatīns izšķīst un ļauj masai atdzist.
4. solis
Biezpienu ievieto traukā un sakuļ līdz viendabīgai masai. Siera masā nelielās porcijās ielej krēmveida želatīna maisījumu.
5. solis
Olu baltumus sakuļ ar 1 ēdamk. l. cukura noturīgās pūkajās putās un iemaisa tos krēmveida biezpiena masā.
6. solis
Ar maigām kustībām biezpiena masā ievadiet zefīra gabaliņus. Iegūto masu sadala veidnēs un liek ledusskapī, līdz tā sastingst.
7. solis
Pirms pasniegšanas apgrieziet uz apakštasītēm saldētas musu formas un katru porciju izrotājiet ar šokolādes skaidiņām.
